حلاوة توفي كراميل ... قدمي على سفرتك اليوم تحلية مميزة وطيبة بطعم الكراميل الشهي والطيب، جربي وصفة حلاوة توفي كراميل وقدميها كضيافة مميزة على سفرتك شاهدي: حلاوة الجبن مع منال العالم بالفيديو
المقادير
- 250 غراماً (غير مملحة) الزبدة
- 2 كوب (سكر حبيبي) سكر
- كوب شراب الذرة
- ملعقة صغيرة (كوشير) ملح
- 340 غراماً (مبخر) حليب
- نصف ملعقة صغيرة الفانيليا
خطوات التحضير
-
1
حضري مقلاة متوسطة وقومي بتبطينها بورق زبدة أو دهن المقلاة بكمية كافية من الزبدة.
-
2
ضعي الزبدة والسكر وشراب الذرة والملح مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان لمدة تترواح بين الـ 5 - 10 دقائق.
-
3
أضيفي الحليب المبخر تدريجياً وببطء شديد مع التحريك بشكل مستمر، حتى تصلي إلى مرحلة تكون كرة ناعمة من الخليط.
-
4
أخرجي الخليط من المقلاة عن طريق رفع ورق الزبدة.
-
5
أضيفي الفانيليا بحذر ثم ضعي الخليط في وعاء كبير حتى يبرد تماماً.
-
6
إبدأي التقطيع باستخدام سكين حاد لصفوف متساوية ثم قطعي الصفوف إلى مربعات صغيرة.