حلاوة توفي كراميل ... قدمي على سفرتك اليوم تحلية مميزة وطيبة بطعم الكراميل الشهي والطيب، جربي وصفة حلاوة توفي كراميل وقدميها كضيافة مميزة على سفرتك شاهدي:  حلاوة الجبن مع منال العالم بالفيديو

المقادير

  • 250 غراماً (غير مملحة) الزبدة
  • 2 كوب (سكر حبيبي) سكر
  • كوب شراب الذرة
  • ملعقة صغيرة (كوشير) ملح
  • 340 غراماً (مبخر) حليب
  • نصف ملعقة صغيرة الفانيليا

خطوات التحضير

  • 1

    حضري مقلاة متوسطة وقومي بتبطينها بورق زبدة أو دهن المقلاة بكمية كافية من الزبدة.

  • 2

    ضعي الزبدة والسكر وشراب الذرة والملح مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان لمدة تترواح بين الـ 5 - 10 دقائق.

  • 3

    أضيفي الحليب المبخر تدريجياً وببطء شديد مع التحريك بشكل مستمر، حتى تصلي إلى مرحلة تكون كرة ناعمة من الخليط.

  • 4

    أخرجي الخليط من المقلاة عن طريق رفع ورق الزبدة.

  • 5

    أضيفي الفانيليا بحذر ثم ضعي الخليط في وعاء كبير حتى يبرد تماماً.

  • 6

    إبدأي التقطيع باستخدام سكين حاد لصفوف متساوية ثم قطعي الصفوف إلى مربعات صغيرة.