حلاوة توفي كراميل

حلاوة توفي كراميل ... قدمي على سفرتك اليوم تحلية مميزة وطيبة بطعم الكراميل الشهي والطيب، جربي وصفة حلاوة توفي كراميل وقدميها كضيافة مميزة على سفرتك شاهدي:  حلاوة الجبن مع منال العالم بالفيديو

المقادير

• 250 غراماً (غير مملحة) الزبدة
• 2 كوب (سكر حبيبي) سكر
• كوب شراب الذرة
• ملعقة صغيرة (كوشير) ملح
• 340 غراماً (مبخر) حليب
• نصف ملعقة صغيرة الفانيليا

خطوات التحضير

حضري مقلاة متوسطة وقومي بتبطينها بورق زبدة أو دهن المقلاة بكمية كافية من الزبدة. ضعي الزبدة والسكر وشراب الذرة والملح مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان لمدة تترواح بين الـ 5 - 10 دقائق. أضيفي الحليب المبخر تدريجياً وببطء شديد مع التحريك بشكل مستمر، حتى تصلي إلى مرحلة تكون كرة ناعمة من الخليط. أخرجي الخليط من المقلاة عن طريق رفع ورق الزبدة. أضيفي الفانيليا بحذر ثم ضعي الخليط في وعاء كبير حتى يبرد تماماً. إبدأي التقطيع باستخدام سكين حاد لصفوف متساوية ثم قطعي الصفوف إلى مربعات صغيرة.