جلومرغ من المطبخ الإيراني
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
3 أفراد
طريقة عمل جلومرغ من المطبخ الإيراني خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
فخذ الدجاج
-
2 كوب
أرز بسمتي لمدة ساعه
(منقوع)
-
4 ملعقة كبيرة
زيت
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
13 ملعقة صغيرة
1 زعفران ب3 ملاعق كبيرة ماء الورد لمدة ساعه
(منقوع)
- المطيبات:
-
1
بصلة صغيرة
-
1 ورقة
غار
-
1 قرن
كبش فل
-
1 عود
قرفة
-
1
بهار أسود حب
- مكونات الصوص :
-
3 ملعقة كبيرة
صلصة
-
2
حامض
-
1 ملعقة صغيرة
زعفران يفضل ان يكون
(مطحون)
-
5 كوب
ماء
-
زرشك
-
ملعقة
صغيره زيت زيتون
-
رشّة
سكر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?في قدر على النار، يحمى الزيت، تضاف أفخاد الدجاج مع المطيبات ويحمر الدجاج قليلاً.
-
2
?يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ليطبخ على البخار ثم تزال المطيبات.
-
3
?تخلط مكونات الصوص عدا الحامض ثم تضاف إلى الدجاج، يترك على النار لينضج الدجاج.
-
4
?يضاف الحامض ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على النار.
-
5
?يطهى الارز مع الملح والماء لمدة 20 دقيقة لينضج ثم يضاف الزعفران المنقوع ويغطى القدر لمدة 10 دقائق.
-
6
?يسكب الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
-
7
اختياري: يقلى الزرشك بزيت الزيتون والسكر لمدة دقيقة على نار متوسطة ويقدم مع الارز.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير جلومرغ من المطبخ الإيراني؟
يستغرق تحضير جلومرغ من المطبخ الإيراني حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات جلومرغ من المطبخ الإيراني؟
تحتاج إلى 19 مكونات: 1 كجم فخذ الدجاج، 2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ساعه، 4 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع ب3 ملاعق كبيرة ماء الورد لمدة ساعه، المطيبات:، 1 بصلة صغيرة، 1 ورقة غار، 1 كبش قرنفل، 1 عود قرفة، 1 بهار أسود حب، مكونات الصوص :، 3 ملعقة كبيرة صلصة ، 2 حامض، 1 ملعقة صغيرة زعفران يفضل ان يكون مطحون، 5 كوب ماء ، زرشك، ملعقة صغيره زيت زيتون، رشة سكر.
لكم شخص تكفي وصفة جلومرغ من المطبخ الإيراني؟
تكفي الوصفة 3 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن
طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل روتي كاناي الخبز الماليزي
طريقة عمل روتي كاناي الخبز الماليزي خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شاورما اللحم
طريقة عمل شاورما اللحم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
حلى الشعيرية الباكستانية
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الكباب الهندي
طريقة عمل الكباب الهندي خطوة بخطوة وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سلطة المانجو بالفلفل الأحمر من المطبخ الهندي
طريقة عمل سلطة المانجو بالفلفل الأحمر من المطبخ الهندي خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل السلطة التايلندية
طريقة عمل السلطة التايلندية خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل خبز شباتى الهندي
طريقة عمل خبز شباتى الهندي خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.