فيليه لحم مع صلصة الكرز والتوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل القرنبيط جيداً، ومن ثم يصفّى ويغلى في إناء متوسط بالحليب الى حين الاستواء.

2. 2

   يضاف الملح والبهار الأسود الى القرنبيط  الذي يرفع عن النار عند الاستواء.

3. 3

   يصفّى القرنبيط جيداً من الحليب السائل ويطحن جيداً حتى يتحوّل الى خليط ناعم ومتجانس.

4. 4

   يوضع الكرز والتوت البرّي والقليل من السكر وعصير الليمون الحامض على نار متوسطة حتى يذبل المزيج ويتحوّل الى المربى.

5. 5

   في مقلاة متوسطة الحجم وعلى نار قوية، يوضع المقلاة وفيها زيت الزيتون ويقلى بها قطعة اللحم الفيليه البقر بعد أن نضيف اليها القليل من الملح والبهار الأسود.

6. 6

   تقلّب اللحمة الى عدّة جهات الى حين الاستواء. يضاف اليها فصين من الثوم وعرق إكليل الجبل والزبدة.

7. 7

   في طبق التقديم، توضع قطعة اللحمة مع صلصة الكرز والتوت البرّي، والى جانبه القرنبيط المطحون.

8. 8

   يزيّن الطبق بأوراق من إكليل الجبل (حسب الرغبة).

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو .. شاهدي وصفات لحوم بالفيديو ، وقدمي طبق صحي وسريع وشهي جداً محضر من لحم الفيليه المطبوخ البهارات المميزة مع ألوان من الفلفل الرومي الصحي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  فيليه اللحم التركي    

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

لحم بالتوابل الهندية

لحم بالتوابل الهندية ... لعشاق وصفات اللحوم، نقدم لكم طريقة عمل طبخات اللحوم من المطبخ الهندي الغني بتشكيلة من التوابل المميزة برائحتها ومذاقها الرائع، جربيها اليوم شاهدي:  ايدام هندي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية