فيلية سمك مشوي بالفرن بصوص الكرفس طبق بحري خفيف ولذيذ، يتكون من شرائح السمك مع موس الكرفس، ونجد فيه كل من الزعفران، الليمون، البندورة، ومجموعة من التوابل اللذيذة، ويضاف الى الصوص الزبدة والفلفل الأبيض ، انه فيلية سمك مشوي بالفرن مميز حقا .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اطبخي جذر الكرفس في ماء مغلي، حتى يمكن هرسه لعجينة، انقليه الى مقلاة وحركيه على نار متوسطة، لتجف العجينة، أضيفي الزبدة، الكريمة، والفلفل الأبيض واتركيه جانباً

  • 2

    شرحي أعواد الكرفس بشكل مائل ورقيق، وضعيهم في ماء يغلي لوقت قصير.

  • 3

    شرحي السمك ورشيه بعصير الليمون، وافرشي فوقه طبقة رقيقة من موس الكرفس، ثم رتبي الكرفس المشرح بشكل متداخل فوقهم ليشكل جداول

  • 4

    لتحضير الصوص

  • 5

    حركي شعيرات الزعفران مع مكعبي مرقة الدجاج والماء، اغليهم ثم ضعي البندورة والأعشاب المفرومة، رشي الفلفل للتنكيه.

  • 6

    ضعي شرائح السمك في طبق مقاوم للحرارة ورشي الخل الأبيض والصوص، اخبزيهم لنحو 8 دقائق، في درجة حرارة 190°C، اغرفي بعض الصوص ورشيه أيضا فوق السمك.

وهذا كل شيء! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل الصغير حول كيفية صنع فيليه سمك مشوي لذيذ مع صلصة الكرفس. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه وسيسعدني الإجابة عليها.