فطيرة الزيت والزعتر

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

991 سعرة

بروتين

21.6 جم

دهون

40.9 جم

كربوهيدرات

127.3 جم

سكر

5.9 جم

ألياف

24.1 جم

ملح

0.30 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   نظفي أوراق الزعترعن طريق نقعها بالماء وانتشليها منه ثم كرري العملية حتى تتأكدي من نظافة الأوراق على الأقل 3 مرات.

2. 2

   اعصري أوراق الزعتر وضعيها في مصفاة للتخلص من المياه.

3. 3

   لتحضير العجينة: انخلي الدقيق وأضيفي إليه الخميرة والملح وأضيفي الماء الفاتر واستمري بالعجن بضع دقائق ثم ادهني العجينة بطبقة خفيفة من زيت الزيتون واتركيها ترتاح جانباً 15 دقيقة.

4. 4

   افرمي البصل فرماً ناعماً وقلبيه على نار هادئة حتى يذبل.

5. 5

   افرمي أوراق الزعتر فرماً خشناً.

6. 6

   اخلطي البصل والزعتر وأضيفي إليه زيت زيتون وملح حسب الرغبة.

7. 7

   قطعي العجينة لقطع بحجم كرة التنس ثم افردي العجينة على سطح مدهون بقليل من الزيت على شكل مستطيل.

8. 8

   وزعي بعض الحشوة فوقها ثم اطوي طرفي العجينة ثلث من كل جهة لتحصلي على مستطيل رفيع.

9. 9

   أضيفي بعض الحشوة فوق المستطيل واطوي طرفيه لنحصل على شكل مربع واتركي القطعة جانباً وكرري العملية مع باقي القطع.

10. 10

    اشعلي فرن على أعلى درجة حرارة 275 مئوية ثم امسحي القطعة الأولى بزيت الزيتون من الناحيتين ثم افرديها بالشوبك لتحصلي على مستطيل ثم امسحي صينيّة الفرن بزيت الزيتون وضعي فيها قطعتين الواحدة بجانب الأخري ثم أدخلي الصينية إلى الفرن وراقبي العجينة حتى تحمر من الأعلى وقلبيها ثم انتظري حتى تحمر من الجهة الأخرى وأخرجيها من الفرن.

11. 11

    امسحي كل قرص بعد خبزه بالقليل الماء وبلي يديكِ بالماء وتضمن هذه العملية أن يظل القرص طرياً ولا ينشف.

12. 12

    قدميها مع الزيتون المكبوس وقطع البندورة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

مطاعم ذات صلة

توصيل

توينكي

3.5

توصيل

حلواني طلعت

3.5

توصيل

الجناني

3.5

توصيل

امير الدمياطي

3.5

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الزعتر الأخضر الفلسطيني

الزعتر الأخضر الفلسطيني من أشهر أنواع الزعتر التي تتميز بمذاقها اللذيذ والحموضة الطبيعية التي يعطيها السماق وتحضيره سهل جداً في البيت أينما كنتم فمكوناته بسيطة ولا داعي لشرائه جاهزاً وهو لذيذ مع المناقيش أو لوحده مع زيت الزيتون .

2026-07-08

خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني

خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني ... لتحضير مناقيش وساندويشات الزعتر، تعلمي كيفية تحضير الخلطة الأصلية للزعتر في مطبخك، وصفة سهلة وطيبة ومفيدة جداً تعلمي أيضاً:  مناقيش زيت وزعتر لأشهى وجبة

2026-07-08

خبز الشوفان بدون جلوتين

خبز الشوفان بدون جلوتين ... نقدم وصفات الخبز للأشخاص الذين يرغبون في تناول الخبز الخالي من الجلوتين أو بسعرات حرارية منخفضة، جربي خبز الشوفان في مطبخك وتمتعي بالصحة والعافية تعلمي أيضاً: خبز الشوفان بثلاث مكونات

2026-07-08

عجينة البيتزا بالشوفان

عجينة البيتزا بالشوفان .. إن أردت تحضير وصفات البيتزا ولكن بطريقة خفيفة وهشة، تعلمي طريقة عمل وصفات العجين السهلة والناجحة

2026-07-08

عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي .. بات تحضير وصفات العجين من أسهل الوصفات السريعة المحضرة في البيت، تعلمي طريقة عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر الهشة واللذيذة  شاهدي:  عجينة العشر دقائق بالفيديو

2026-07-08

عجينة مناقيش سهلة وسريعة

عجينة مناقيش سهلة وسريعة ... إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات العجين المناسبة لجميع أنواع المخبوزات، جربي عجينة المناقيش الآن تعلمي أيضاً:  مناقيش جبنة بيضاء بالزيتون

2026-07-08

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2026-07-08

مناقيش جبنة بيضاء

مناقيش جبنة بيضاء ... المناقيش من أطيب المخبوزات المقدمة على سفرة الفطور الصباحي اليومية، حضري أطيب المعجنات بطعم الجبنة البيضاء الشهية تعلمي أيضاً:  منقوشة الكشك