فطيرة الدجاج بالخضار طبق ذو رائع الطعم، جميل المظهر، يجمع بين شكل فطائر الحلوى وطعم اللحم والخضار المغذية، فطيرة الدجاج بالخضار التقليدية غنية بـ البصل ، الحليب، والفلفل مع مرقة الدجاج، تجمع معا لتشكل وجبة غداء مدهشة ، ويمكن ان تكون احد افكار الاعياد والمناسبات .
المقادير
- عجين جاهز مثلج، طري
- مكونات الحشوة
- 0.33 كوب من الزبدة أو السمنة
- 0.33 كوب من البصل، (مفروم)
- 0.33 كوب من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 0.75 كوب 1 و من مرقة الدجاج
- 0.5 كوب من الحليب
- 0.5 كوب 2 من الدجاج ال المطبوخ او الدجاج التركي (مقطع)
- 2 كوب من من الخضار المتنوعة
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن على درجة حرارة 210°C، ضعي 2 صفيحة من عجين الفطيرة في صينية فطيرة زجاجية (9 انش)
-
2
في مقلاة، اذيبي الزبدة فوق نار متوسطة، أضيفي البصل وحمصيه لدقيقتين، حركيه غالبا حتى يصبح طرياً، ثم ضعي الطحين، الملح والفلفل حتى يختلطوا، بالتدريج حركي معهم المرقة والحليب، اطبخيهم وحركيهم حتى تتصاعد الفقاقيع ويثخن.
-
3
ضعي الدجاج والخضار المتنوعة وحركيهم، أبعديهم عن النار، اسكبي مزيج الدجاج فوق صفيحة العجين الأولى وغطيهم بالصفيحة الثانية، واختمي الجوانب كلها، واصنعي شقوقاً في عدة أماكن في وجه القشرة.
-
4
اخبزيهم لنحو 30 -40 دقيقة أو حتى تحمر القشرم، خلال الــ 15 -20 دقيقة الأخيرة من الخبز، غطي حافة القشرة بالقصدير، لتحميها من الاحمرار الزائد، اتركيها في الصينية لــ5 دقائق قبل التقديم.
وهذا كل شيء لوصفة فطيرة الدجاج هذه! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تكون قادرًا على صنع فطيرة دجاج لذيذة بالخضروات لعشاء عطلتك. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. سأكون سعيدًا للإجابة عليهم بأفضل ما يمكنني.
