فطيرة الدجاج بالفرن اذا كنت من عشاق الفطائر، جربي تحضير هذه الوصفة بالفرن، مكونة من الدجاج، الجزر، البازيلا، الكرفس، الزبدة، البصل، الحليب، مرقة الدجاج، البقدونس والعجين الجاهز، حضري فطيرة الدجاج بالفرن وتمتعي بوجبة صحية ساخنة مع عائلتك.
المقادير
- 450 جم من صدر الدجاج، بدون جلد وعظام، لمكعبات (مقطع)
- 0.5 كوب 1 من شرائح الجزر
- 1 كوب من البازيلا الخضراء، المجمدة
- 0.5 كوب من شرائح الكرفس
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 0.33 كوب من البصل، (مفروم)
- 0.33 كوب من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 0.75 كوب 1 و من مرقة الدجاج
- كوب ⅔ من الحليب، قليل الدسم
- 0.25 كوب من البقدونس، (مفروم)
- 2 صفيحة من عجين الفطيرة الجاهزغير المخبوز، من القمح الكامل ( كل منها 22.5 سم)
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 220°c، اخلطي الدجاج، الجزر، البازيلا، والكرفس في مقلاة، اغمريهم بالماء، واغليهم حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج في الوسط، وتصبح الخضار طرية لنحو 15 دقيقة. أبعديهم عن النار، صفّيهم، واتركيهم جانباً
-
2
حمّصي البصل في الزبدة بمقللاة على نار متوسطة حتى يصبح طرياً وشفافاً، لنحو 5 دقائق، ثم ضعي الطحين، الملح، الفلفل، وبذور الكرفس، وحركيهم، ثم أضيفي مرقة الدجاج والحليب وحركيهم ببطئ.
-
3
اغلي الخليط على نار هادئة -متوسطة حتى يثخن لنحو 5 دقائق، حركي معهم البقدونس واتركيهم جانباً.
-
4
ضعي مزيج الدجاج في صفيحة العجين، اسكبي المزيج السائل الساخن فوقهم، ثموغطيهم بصفيحة العجين الأخرى، اختمي الحواف جيداً واقطعي العجين الزائد، واصنعي عدة شقوق صغيرة على السطح لتسمحي للبخار بالانطلاق.
-
5
اخبزي الفطيرة في الفرن حتى يحمر وجهها، وتتشكل الفقاقيع بالحشوة، لنحو 30 -35 دقيقة، برديها لــ 10 دقائق قبل التقديم.
وهذا كل شيء! فطيرة الدجاج اللذيذة جاهزة الآن للاستمتاع بها. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما تستمتع عائلتي. حتى المرة القادمة وداعا!
