الرئيسية
الوصفات
فطيرة البطاطس واللحم

فطيرة البطاطس واللحم

Name: فطيرة البطاطس واللحم
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 950 جرام من البطاطس; 200 جرام من الزبدة الطرية; 150 مليلتر من الحليب; 10 جرام من الملح; فلفل أبيض وجوز الطيب حسب الرغبة; 1 ملعقة كبيرة من الزبدة من أجل دهن صينية الخَبْز; مقادير الحشو:1 ملعقة كبيرة من الزبدة; 1/2 كوب من البصل المفروم ناعماً; 2 حبة جزر مقطع إلى مكعبات; 115 جرام من اللحم البقري المدخن، مقطع إلى مكعبات; 500 جرام من لحم الضأن،مفروم خشناً قليلاً; 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم; 1/2 كوب من عصير العنب الأبيض; 2 فص من الثوم، مفروم ناعماً; 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الدقة، اختياري; 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود; 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم; 1 ملعقة كبيرة من الزعتر; فتات الخبز:1 كوب من فتات الخبز; 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس; 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة; 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً; ملح وفلفل حسب الرغبة; 100 جرام من جبن غروير، مبشور

سجّل دخولك للتقييم

منذ 3 أشهر 457 زيارات

وقت التحضير

5 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

3 أفراد

طريقة عمل فطيرة البطاطس واللحم خطوة بخطوة بـ24 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

950 جم من البطاطس
200 جم من الزبدة الطرية
150 لتراً ملي من الحليب
10 جم من الملح
فلفل أبيض وجوز الطيب (حسب الذوق)
1 ملعقة كبيرة من الزبدة من أجل دهن صينية الخَبْز
1 ملعقة كبيرة مقادير الحشو: من الزبدة
0.5 كوب من البصل الاً (مفروم ناعم)
2 حبة جزر إلى مكعبات (مقطع)
115 جم من اللحم البقري المدخن، إلى مكعبات (مقطع)
500 جم من لحم الضأن، خشناً قليلاً (مفروم)
3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
0.5 كوب من عصير العنب الأبيض
2 فص من الثوم، اً (مفروم ناعم)
0.5 ملعقة صغيرة من بهار الدقة، اختياري
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة من البقدونس ال (مفروم)
1 ملعقة كبيرة من الزعتر
1 كوب فتات الخبز: من فتات الخبز
0.5 ملعقة صغيرة من الثوم ال (مهروس)
1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
1 ملعقة كبيرة من البقدونس الاً (مفروم ناعم)
ملح وفلفل (حسب الذوق)
100 جم من جبن غروير، (مبشور)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
لتحضير البطاطس المهروسة : نضع المقادير كلها في وعاء الضغط ونطهوها على الضغط الكامل مدة 10 دقائق.
2
نترك الوعاء لتبرد ونتخلص من الضغط بشكل طبيعي، لنحو 10 دقائق.
3
نهرس البطاطس وتكون جاهزة للاستخدام.
4
لتحضير الحشوة : نذوب الزبدة في وعاء ثم يقلى البصل والجزر قليلاً مع إضافة رشة من الملح ونقلي المكونات حتى تصبح نصف شفافة.
5
بعدها نضيف اللحم المدخن ونطهوه لمدة 3 دقائق.
6
نضيف اللحم المفروم ونطهوه لنحو 5 دقائق حتى تحمّر.
7
نضيف معجون الطماطم ونطهوه مدة دقيقتين.
8
نضيف عصير العنب الأبيض ونترك السائل حتى يتبخر تماماً.
9
نضيف الثوم والبهارات و نترك المزيج ليبرد، ثم نضيف الأعشاب ونمزج المكونات جيداً.
10
لتحضير فتات الخبز : نجمع في محضّرة الطعام المقادير الخاصة بفتات الخبز كلها من دون إضافة الجبن.
11
نخلط المقادير حتى تتفتت وبعدها نضيف جبن غروير.
12
ندهن صينية الخَبْز بالزبدة ونضع أول طبقة من خليط البطاطس .
13
نفرد الحشوة بالتساوي فوق البطاطس وبعدها نضع عليها الطبقة الثانية من هريس البطاطس حتى نغطي وجه صينية الخَبْز تماماً.
14
نفرد خليط فتات الخبز على وجه البطاطس .
15
نخبز الصينية في فرن على حرارة 195 درجة مئوية حتى يحمّر السطح ويصبح ذهبياً.
16
وتقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة البطاطس واللحم؟

يستغرق تحضير فطيرة البطاطس واللحم حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة البطاطس واللحم؟

تحتاج إلى 24 مكونات: 950 جرام من البطاطس، 200 جرام من الزبدة الطرية، 150 مليلتر من الحليب، 10 جرام من الملح، فلفل أبيض وجوز الطيب حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة من أجل دهن صينية الخَبْز، مقادير الحشو:1 ملعقة كبيرة من الزبدة، 1/2 كوب من البصل المفروم ناعماً، 2 حبة جزر مقطع إلى مكعبات، 115 جرام من اللحم البقري المدخن، مقطع إلى مكعبات، 500 جرام من لحم الضأن،مفروم خشناً قليلاً، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، 1/2 كوب من عصير العنب الأبيض، 2 فص من الثوم، مفروم ناعماً، 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الدقة، اختياري، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، 1 ملعقة كبيرة من الزعتر، فتات الخبز:1 كوب من فتات الخبز، 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً، ملح وفلفل حسب الرغبة، 100 جرام من جبن غروير، مبشور.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة البطاطس واللحم؟

تكفي الوصفة 3 أفراد.

#فطائر ومعجنات

المطبخ

المطبخ الغربي

أقسام ذات صلة

فطائر ومعجنات

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.

2026-10-01

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

بيتزا شهية مليئة باللحوم المتنوعة كالسوسيس والسلامي، مغطاة بخليط ذهبي من جبني الشيدر والموزاريلا، مع نكهة الزيتون الأسود. قاعدة عجينة طرية محضرة بحرص لتصل إلى درجة التحمير المثالية، وطعم دخاني لذيذ يجعلها خيارًا مفضلاً للعائلة بأكملها.