طريقة عمل فطيرة قرع العسل بالمكسرات بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة قرع العسل بالمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير البشاميل:

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر القرع العسلي ويقطع قطع كبيرة ويوضع في إناء مع إضافة السكر ويوضع على نار هادئة حتى يستوي.

  • 2

    يصفى القرع من الإناء تمامًا ونضعة طبق بايركس أو صينية فرن ويهرس جيدًا.

  • 3

    ضيفي المكسرات والزبيب وجوز الهند إلى القرع المهروس.

  • 4

    صوص البشاميل :نشوح الزبدة في إناء متوسط، بعد الزبدة تسخن، ضيفي الدقيق وحركي جيدًا حتى يتجانس مع الزبدة جيدًا، ويصبح لونه ذهبي وريحته الحلوة تتطلع، دلوقتي ضيفي اللبن البارد وقلبي سريعًا باستعمال مضرب بيض سلك، حتى لا تتكون كتل من الدقيق.

  • 5

    ضيفي الماء بالسكر من سلق القرع وقلبيه جيدًا مع البشاميل لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.

  • 6

    صبي صوص البشاميل فوق القرع العسلي، ضعي قطعا صغيرة من الزبدة فوق سطح البشاميل.

  • 7

    دخليها الفرن واتركيها نحو رعب ساعة، ثم افتحي الشواية حتى يكون لون البشاميل ذهبي جميل.

  • 8

    قدمي فطيرة القرع اللذيذة لطفلك.