فطيرة باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزبدة المذابة والكريمة الحامضة والبيض والبكينج بودر والملح.

2. 5

   أضيفي الكوب تدريجياً واعجني المكونات باستخدام يديكِ حتى تتشكل عجينة مرنة، قسم العجينة إلى جزئين متساوين في الحجم ثم قومي بتغليف كرات العجين بكيس بلاستيك وضعيهم جانباً.

3. 9

   لتحضير الحشوة : قطعي البصل إلى مكعبات ناعمة واللحم إلى قطع صغيرة.

4. 13

   قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة ثم أضيفي البطاطس واللحم والبصل في وعاء كبير وأضيفي إليها التوابل.

5. 17

   قلبي اللحم مع الخضار والتوابل بشكل جيد.

6. 21

   افردي كرة بشكل دائري على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين، ضعي دائرة العجين الأولى في صينية خبز مبطنة بورق القصدير أو مدهونة بقليل من الزيت، وزعي حشوة اللحم المفروم على سطح العجين واتركي مسافة 2 بوصة عند الحواف.

7. 25

   افردي دائرة العجين الثانية وغطي بها حشوة اللحم ثم قومي بلصق الحواف ببعضها البعض، باستخدام أصابعك وزخرفيها باستخدام شوكة طعام أو حسب الرغبة، اخفقي البيض مع قليل من الماء ثم ادهني سطح الفطيرة بهذا الخليط..

8. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبياً.

9. 33

   اخرجي الصينية وادهني فطيرة اللحم بقليل من الزبدة فور خروجها من الفرن ثم قطعيها إلى مثلثات وقدميها ساخنة.

أسئلة شائعة عن الوصفة