لوجبة متكاملة ومشبعة حضري فته الدجاج بالأرز وزينيها بالصنوبر قبل التقديم وسوف تنال استحسان الجميع.

المقادير

- مكوّنات صلصة اللبن الزبادي:

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الدجاجة في قدر الضغط على النار ونضيف الماء إليها.

  • 2

    نضيف البصل والقرفة ومكعب مرق الدجاج ما إن يبدأ الماء بالغليان.

  • 3

    نضغط القدر ونتركه على النار حتّى تنضج الدجاجة تماماُ.

  • 4

    نرفع الدجاجة من القدر ونتركها جانباً حتّى تبرد ثمّ نقطعها ونخليها من العظم ونحتفظ بالمرق جانباً.

  • 5

    نسخّن الزيت في قدرٍ على حرارة متوسطة ثمّ نضيف اللحم وننكه المكوّنات بالفلفل الأسود والهال والملح.

  • 6

    نترك اللحم ينضج ونضيف الأرز ثمّ نضع كوبين من المرق.

  • 7

    نغطي القدر ونتركه مدّة 10 دقائق حتّى ينضج الأرز.

  • 8

    نخلط في وعاءٍ الثوم والطحينية واللبن.

  • 9

    نضع الخبز المحمّص في طبق للتقديم ثمّ نضيف إليه الكمية المتبقية من المرق.

  • 10

    نضع الأرز فوق الخبز المحمص ونوزّع فوقه قطع الدجاج ثمّ نسكب اللبن.

  • 11

    نزيّن الطبق بحبات الرمان والصنوبر المحمّص والقرفة