فتة الحمص باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نصفي الحمص المسلوق من الماء ونضعه في الخلاط الكهربائيّ ثمّ نضيف له الطحينة والكمون والملح والفلفل الحار والثوم المهروس والماء وزيت الزيتون (من الممكن إضافة القليل من ماء السَلق).

2. 2

   نخلط المكوّنات حتى تُهرس بشكلٍ جيّد ويصبح الهريس ناعمَ القوام.

3. 3

   نضع الزيت في مقلاةٍ ونسخّنه على نارٍ عاليةِ الحرارة ونضيف له البصل ونقلّبه حتّى يذبل.

4. 4

   نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونستمر في تقليبه حتّى يتغير لونه، ثمّ نتركه على نارٍ متوسطةِ ونضيف له الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة ونقلّب جيّداً حتّى ينضج اللحم ويجفّ الماء.

5. 5

   نسخّن الزيت النباتيّ في مقلاةٍ عميقة ونقلي قطع الخبز حتّى تتحمّر ويجب عدم تركها فترة طويلة بالزيت لأنّها سريعة الاحتراق كما يمكن تحميصه بالفرن بعد دهنه بقليلٍ من الزيت.

6. 6

   نضع الخبز المقليّ في طبق تقديم شفّاف ( بايركس ) ونسكب فوقه خليط الحمّص المطحون.

7. 7

   نسكب اللحم على وجه الطبق ونزيّنه بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

فتة المكدوس الشهية بوصفة سهلة!

بوصفة سهلة وسريعة حضري فته المكدوس من الباذنجان واللحم المفروم وسوف يذهلك مذاقها! سيعجبك أيضًا: متبل الباذنجان بالزبادي

2023-10-17

فتة حمص

لمقبلات شهية علي سفرتك حضري فته الحمص المحببة للجميع. جربي أيضًا:   كفته البروكلي

2023-10-17

فته دجاج بالارز

لوجبة متكاملة ومشبعة حضري فته الدجاج بالأرز وزينيها بالصنوبر قبل التقديم وسوف تنال استحسان الجميع.

2023-10-17

فته الملوخية باللحم للعيد

فتة اللحم بالملوخية والثوم من الأطباق الرئيسية الشهية التي يمكنك إعتمادها في المناسبات والعزائم المميزة.