طريقة عمل فطائر السبانخ اللايت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر السبانخ اللايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير العجينة:
- كوب دقيق أسمر
- 0.5 كوب دقيق قمحة (كامل)
- 0.75 كوب ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زيت نباتى
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة
لتحضير الحشوة:
- كيلو سبانخ ومعصورة (مسلوق)
- 1 بصل متوسّط الحجم، مفروم فرماً اً (ناعم)
- 0.25 كوب صنوبر
- ملعقة صغيرة سماق
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
?لتحضير الحشوة ضعي في وعاء البصل ونكّهي بالملح والسماق.
-
2
?أضيفي السبانخ والكمون والصنوبر ثمّ إخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
-
3
لتحضير العجينة أنخلي في وعاء آخر الدقيق الأسمر ودقيق القمحة الكاملة والملح والخميرة.
-
4
?أضيفي الماء وأدعكي جيداً المكو!نات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
?غطّي العجينة وإتركيها جانباً لحوالى ساعتين.
-
6
?على سطح صلب منثور بالدقيق مدّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية بواسطة قطاعة بسكويت.
-
7
?ضعي على كل دائرة حوالى ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ إغليها على شكل مثلّث.
-
8
?إدهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزيت ثمّ صفّي عليها مثلّثات العجين.
-
9
?إدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسّطة وإتركيها حتى تحمر.
