فطائر الجبن الشامية ... يمتاز المطبخ الشامي بتقديم وصفات الفطائر متنوعة الحشوات، جربي طريقة عمل وصفات العجين المحشوة بالجبن على الطريقة الشامية بطعمها الرائع والشهي شاهدي:  فطائر الجبن بالزعتر الأخضر بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    صبّي الحليب الدافئ في وعاء وذوّبي فيه السكر والخميرة واتركي المزيج جانباً لحوالي 5 دقائق.

  • 2

    أضيفي البيضة والزيت والملح وقلّبي المكونات.

  • 3

    انخلي الدقيق في وعاء آخر وأضيفيه على 3 دفعات على مزيج الحليب وادعكي جيداً بعد كل إضافة.

  • 4

    عندما تتداخل المكوّنات ادعكي المزيج لـ5 دقائق إضافية.

  • 5

    غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

  • 6

    قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثمّ مدّي كل كرة على سطح صلب منثور بالدقيق.

  • 7

    احشي العجينة بحسب رغبتك وأغلقيها بإحكام.

  • 8

    صفّي قطع الفطائر في طبق منثور بالدقيق واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة.

  • 9

    حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة واقلي فيه الفطائر حتى يتغيّر لونها.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع فطائر الجبن الشامي. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا حاولت صنع هذه الفطائر، فتأكد من مشاركة صورة معي على وسائل التواصل الاجتماعي!