فطائر هشة بالتفاح والجوز ... الحلويات بالتفاح، طيبة، وهشة، وخفيفة، وأيضاً سهلة التحضير، جربي فطائر التفاح الرائعة مع الجوز وقدميها كضيافة ولا أطيب منها على سفرتك شاهدي:  فطيرة التفاح السهلة بالفيديو

المقادير

  • لتحضير العجينة
  • 2 كوب دقيق
  • ثلاث أرباع الكوب سكر
  • 2 حبة البيض
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 نقطعة (لإزالة رائحة البيض) الخل
  • رشّة ملح
  • ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة
  • نصف ملعقة صغيرة (حامض / مبشور) قشرة ليمون
  • 100 غراماً (ما يعادل نصف كوب) الزبدة
  • لتحضير الحشوة
  • 3 حبات (كبير الحجم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة) التفاح
  • 25 غراماً الزبدة
  • ملعقة صغيرة (مذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء) نشاء الذرة
  • ثلث كوب سكر
  • نصف كوب (مجروش) الجوز

خطوات التحضير

  • 1

    ?لتحضير العجينة: اخلطي الزبدة والسكر في العجانة الكهربائية.

  • 2

    ?ضعي البيض واخفقي جيداً.

  • 3

    ?أضيفي البايكنغ باودر، الخلّ، الملح، القرفة، قشر الليمون الحامض المبشور والدقيق.

  • 4

    ?اعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

  • 5

    ?اتركي مقدار أقل من الربع من العجينة جانباً.

  • 6

    ?افردي العجينة في صينية تارت ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لربع ساعة.

  • 7

    ?لتحضير الحشوة: ضعي التفاح المقطّع مع الزبدة في قدر على النار.

  • 8

    ?أضيفي نشاء الذرة المذوّب، القرفة والسكر.

  • 9

    ?اخلطي المكوّنات جيداً على النار حتى ينضج التفاح قليلاً.

  • 10

    ?أضيفي الجوز وقلّبي المزيج لدقيقتين.

  • 11

    ?وزّعي الحشوة فوق العجينة بطريقة متساوية.

  • 12

    ?خذي كمية العجينة الموضوعة جانباً وافرديها على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

  • 13

    ?قطّعي العجينة إلى شرائط متوسطة الحجم.

  • 14

    صفّي شرائط العجين فوق حشوة التفاح.

  • 15

    ?اخبزي الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

  • 16

    ?حمّري وجه الفطيرة ثمّ قدّميها ساخنة.