استخدمي البطاطس كمكون أساسي لعجينة الدوناتس لتحصلي عليها هشة ومنتفخة، جربيها وأخبرينا برأيك! سيعجبك أيضًا: حلاوه الجبن بطريقه سهله
المقادير
- 0.25 كوب - زبدة.
- 2 - حبّة مهروسة بطاطس . (مسلوق)
- 1 كوب - حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة - خميرة فوريّة.
- - زيت نباتي . (للقلي)
- 0.5 كوب - 3 دقيق منخول.
- كوب - سكّر.
- ملعقة كبيرة - فانيلا.
- ملعقة صغيرة - بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة - ملح.
- 0.25 كوب - ماء دافئ.
- - بيضة.
خطوات التحضير
-
1
نُضيف الخميرة للماء الدافئ ونتركها مدّة 10 دقائق حتّى ظهور الرغوة.
-
2
نسخّن الحليب دون أن يصل درجة الغليان ثمّ نرفعه عن النار.
-
3
نضع في الخلّاط الكهربائي كلّاً من: الحليب والزبدة والسكّر والبطاطس المهروسة ونخلطهم حتّى يتشكّل لدينا مزيج متجانس.
-
4
نُضيف الملح والبيكنج باودر والدقيق ونعجنهم مدّة خمس دقائق حتّى تتشكّل عجينة ذات قوام أملس وبالإمكان إضافة المزيد من الدقيق للحصول على القوام المطلوب.
-
5
نضع العجينة في وعاء كبير الحجم بعد دهنه بالزيت ثمّ نغلّفها بالبلاستيك ونتركها مدّة ساعتين حتّى يتضاعف حجمها.
-
6
نفرد العجينة في صينيّة بعد دهنها بالزيت ونجعلها بسمك 3 سنتيمترات تقريباً ثمّ نغلّفها بالبلاستيك.
-
7
نُدخل الصينيّة إلى الثلّاجة مدّة 20 دقيقة.
-
8
نخرج الصينيّة من الثلّاجة ونفرد العجينة على سطح مستقيم بعد رشّه بالدقيق بسمك سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين.
-
9
نقطّع العجينة بواسطة قطّاعة الدونات.
-
10
نضع حبّات الدونات في الزيت بعد تسخينه على حرارة متوسّطة ونتركها مدّة دقيقتين ثمّ نقلبها على الوجه الآخر ونتركها مدّة دقيقتين إضافيّتين أو حتّى تصبح ذات لون ذهبيّ
صنع الكعك في المنزل أسهل مما تعتقد! هذه الوصفة لعجينة البطاطس مقرمشة ولذيذة. جربه وأخبرنا كيف سيظهر.
