دجاج تندوري بالمقلاة بدون فرن ... حضري وصفات دجاج التندوي الهندي الرائع واللذيذ، جربيه على طريقة الطبخ بالمقلاة ومن دون استخدام للفرن وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي: دجاج تندوري بالفيديو
المقادير
- كوبان ونصف لبن زبادي
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة (مطحون) القرنفل
- 2 ملعقة صغيرة (طازج ومفروم) الزنجبيل
- 3 فصوص (مهروس) الثوم
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة (مطحون) الكمون
- ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة
- ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة) الكزبرة
- دجاجتان (كل دجاجة مقطعة 8 قطع) الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
في وعاء اخلطي اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
-
2
اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.
-
3
نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
-
4
غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
-
5
للتحضير: خففي النار جداً وغطي المقلاة واتركي الدجاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويتحمر.
-
6
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز والخضار.
