دجاج سمور الأندونيسي ... من الوصفات التي تجمع بين مذاق الحامض والحلو وبمذاق الصويا صوص الشهي، جربي أطيب وصفات الدجاج من المطبخ الآسيوي وتمتعي بطعمها بجانب الأرز المفلفل أو الخضار المشوية تعلمي أيضاً: دجاج بالبرتقال من المطبخ الآسيوي
المقادير
- 1 كيلو (مقطع) الدجاج
- ملعقة صغيرة (مطحونة) جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة (مطحون) الفلفل الأبيض
- 2 عود القرفة
- حسب الحاجة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 1 حبة (كبير الحجم) البصل
- 3 اكواب عصير طماطم
- 3 ملاعق كبيرة (داكن) الصويا صوص
- ملعقة صغيرة الزنجبيل
- ملعقة صغيرة القرنفل
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
خطوات التحضير
-
1
اخلطي كل من الثوم والبصل والزنجبيل في محضر الطعام، ليتكون لديك مزيج ناعم.
-
2
في وعاء كبير ضعي كمية مناسبة من الزبدة، ويقلب فيها أعواد القرفة والقرنفل وجوزة الطيب جيداً على نار منخفضة.
-
3
أضيفي إلى التوابل خليط البصل والزنجبيل والثوم ثم السكر والملح حسب الرغبة، وتقلب المكونات جيداً حتى تنسجم تماماً.
-
4
اسكبي عليهم عصير الطماطم والصويا صوص ويتم تقليبهم جيداً، ويترك الخليط على نار منخفضة متوسطة حتى يتكثف الصوص ويصبح ثقيلاً.
-
5
أضيفي الدجاج والفلفل الابيض واتركيه حتى ينضج تماماً لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة مع التقليب المستمر.
-
6
بعد تمام النضج يتم وضع الدجاج في وعاء التقديم مع الأرز الأبيض أو الخضار المشوية.
