طريقة عمل دجاج محشى بالجبن واللحم المدخن من المطبخ الفرنسى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشى بالجبن واللحم المدخن من المطبخ الفرنسى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- صدر دجاجة مخلى وغير (مقطع)
- شريحة جبنة شيدر
- شريحة لحم مدخن
- ملح- فلفل
- ملعقة دقيق
- بيضة
- بقسماط
- زيت للتحمير
خطوات التحضير
-
1
?نحضر الصدر بعد غسله و نضعه على كيس نايلون على رخامة نظيفة ونغطيه بكيس نايلون ونحضر مطرقة او ايد الهون و نطرق عليه حتى يصبح مفرود .
-
2
ثم نحضر الصدر المفرود و نرشه بملح و فلفل و نضع عليه شريحة الجبن وشريحة اللحم المدخن ونراعى ان شريحة اللحم واللجبن تكون تقريبا فى حجم الصدر وهو مفرود .
-
3
و نلفه رول ثم نضعه فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ليصبح متماسك جدا او نغلقه بخلة .
-
4
وتتركيه فى الثلاجة نصف ساعة او 10 دقائق فى الفريزر .
-
5
ثم يتحمر فى زيت ساخن و غزير حتى يحمر على كل جانب و يقدم ساخنا .
