دجاج على الطريقة الفرنسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لإعداد الصلصة: يُصبُّ زيت دوار الشمس في مقلاة عميقة، ويُقلى الفلفل الأصفر فيها، مع التقليب، حتَّى يذبل قليلًا. ثمَّ، يُضاف كلٌّ من البندورة، والثوم، والكرَّاث، والزيتون، والأعشاب. ويُسكب مرق الدجاج وزيت الزيتون. تُترك الصلصة على حرارة متوسِّطة حتَّى تغلي، ثمَّ تخفض الحرارة، مع إيداع مُكوِّنات القدر تغلي مُجدَّدًا، حتَّى يتقلَّص حجم الصلصة قليلًا. 

2. 2

   للدجاج: يُتبَّل الدجاج بالملح والفلفل، ويُضاف الطحين على الجلد؛ بغية الحصول على قوام مقرمش. يُحمَّر الدجاج في مقلاة تحتوي على زيت دوار الشمس.

3. 3

   تُسلق حبة البطاطس الصغيرة، وعندما تصبح ليّنة، تُضاف إلى مقلاة، مع القليل من الزبدة.

4. 4

   يُوضع الدجاج المقلي في صينيَّة، مع البطاطس والزيتون وأوراق الزعتر، ويُحمَّر في الفرن الساخن.

5. 5

   يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى نصفين، فيُشوى في الفرن مع القليل من الزبدة والملح، وذلك لدقيقة.

6. 6

   يُحمّص اللوز قليلًا في المقلاة.

7. 7

   طريقة التقديم: تُسكب الصلصة في أسفل طبق التقديم، ثمَّ يُضاف الدجاج والبطاطس، وحولهما البقدونس واللوز المحمّص. يُقدَّم الطبق، مع الخبز المحمَّص.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كلوب ساندويتش بالبيض

كلوب ساندويتش بالبيض .. نقدم لكِ ، طريقة عمل الساندويشات السهلة والطيبة، جربيها بالبيض وتمتعي بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كلوب ساندويش بالدجاج بالفيديو

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

سلطة تركية بالجوز

سلطة تركية بالجوز ... حضري على سفرتك ، الأطباق التركية المميزة بطعمها الرائع وسهولة إعدادها، قدمي طبق جانبي من السلطات المشهية بالجوز، وصفة تستحق التجربة تعلمي أيضاً:  طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

2023-10-17

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم

سلطة جبن الموتزاريلا والطماطم ... اكتشفي أسهل طرق تحضير الأطباق الجانبية من السلطات الشهية ، قدمي اليوم على سفرتك سلطة جبن الموتزاريلا الشهية مع شرائح الطماطم الخفيفة تعلمي أيضاً:  سلطة الطماطم الملونة بالريحان وزيت الزيتون