دايناميت شرمب مثل المطاعم بالفيديو .. شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي أطيب أكلات الروبيان الشهية والمستوحاة من المطبخ الآسيوي، جربي الطبق اليوم على سفرتك وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً: أجنحة الدجاج بصوص البافلو على طريقة المطاعم
المقادير
- تغليفة الروبيان
- كوب طحين
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة الكركم
- 2 ملعقة كبيرة النشاء
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب الماء
- 500 غراماً (جامبو) الروبيان
- للتغطية
- 2 كوب طحين
- نصف كوب النشاء
- للصوص
- ملعقة كبيرة الصويا صوص
- ملعقة كبيرة العسل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
- 3 ملاعق كبيرة الكاتشاب
- 3 ملاعق كبيرة المايونيز
- 2 ملعقة كبيرة (فرنسية) الصلصة
- غزير (للقلي) الزيت
خطوات التحضير
-
1
لتحضير تغليفة الروبيان: ضعي الطحين في وعاء الخلط، أضيفي النشا، والفلفل الأسود، والكركم، والثوم البودرة، والملح، وصُبي الماء وحركي حتى يتشكل لديك مزيج متجانس القوام.
-
2
أضيفي الروبيان لخليط التغليفة أو النقع وحركيه جيداً، ثم اتركيه لمدة ساعة.
-
3
لتخضير التغطية: في وعاء اخلطي الطحين والنشا في وعاء، وخذي قطع الروبيان وغطيها بالطحين من كل الجهات.
-
4
سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي حبات الروبيان.
-
5
لتحضير الصوص: في وعاء ضعي الصويا صوص، والعسل، والصلصة الحارة، والكاتشاب، والمايونيز، والصلصة الفرنسية، واخلطي المكونات جيداً.
-
6
أضيفي مكونات الصوص على حبات الروبيان المقلية، وقدميها ساخنة على السفرة.
