دايناميت شرمب مثل المطاعم بالفيديو .. شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي أطيب أكلات الروبيان الشهية والمستوحاة من المطبخ الآسيوي، جربي الطبق اليوم على سفرتك وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  أجنحة الدجاج بصوص البافلو على طريقة المطاعم

المقادير

  • تغليفة الروبيان
  • كوب طحين
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة الكركم
  • 2 ملعقة كبيرة النشاء
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب الماء
  • 500 غراماً (جامبو) الروبيان
  • للتغطية
  • 2 كوب طحين
  • نصف كوب النشاء
  • للصوص
  • ملعقة كبيرة الصويا صوص
  • ملعقة كبيرة العسل
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 3 ملاعق كبيرة الكاتشاب
  • 3 ملاعق كبيرة المايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة (فرنسية) الصلصة
  • غزير (للقلي) الزيت

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير تغليفة الروبيان: ضعي الطحين في وعاء الخلط، أضيفي النشا، والفلفل الأسود، والكركم، والثوم البودرة، والملح، وصُبي الماء وحركي حتى يتشكل لديك مزيج متجانس القوام.

  • 2

    أضيفي الروبيان لخليط التغليفة أو النقع وحركيه جيداً، ثم اتركيه لمدة ساعة.

  • 3

    لتخضير التغطية: في وعاء اخلطي الطحين والنشا في وعاء، وخذي قطع الروبيان وغطيها بالطحين من كل الجهات.

  • 4

    سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي حبات الروبيان.

  • 5

    لتحضير الصوص: في وعاء ضعي الصويا صوص، والعسل، والصلصة الحارة، والكاتشاب، والمايونيز، والصلصة الفرنسية، واخلطي المكونات جيداً.

  • 6

    أضيفي مكونات الصوص على حبات الروبيان المقلية، وقدميها ساخنة على السفرة.