بيتزا الطاسة بالخضار ... أكلات رمضانية جديدة 2021 شهية وطيبة قدميها على سفرتك ، تعلمي طرق تحضير وصفة البيتزا المفضلة للجميع وقدميها على مائدة رمضان شاهدي:  بيتزا الستيك بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة البيتزا: اخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لدقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.‏

  • 2

    ?ضعي كوب من الدقيق، السكر، الملح وزيت الزيتون في وعاء، وزيدي مزيج الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ‏متماسكة.‏

  • 3

    ?انثري القليل من الدقيق على سطح العمل، وأخرجي العجينة من الوعاء، وادعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.‏

  • 4

    ?غطّي الوعاء بفوطة، واتركي العجينة على حرارة الغرفة لـ5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.‏

  • 5

    ?لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي ‏الطماطم.‏

  • 6

    ?حرّكي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامه، وارفعي القدر عن النار وضعي الصلصة ‏جانباً.‏

  • 7

    ?ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وأخرجي العجينة من الوعاء، وافردي العجينة داخل المقلاة.‏

  • 8

    ?ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، واطهي عجينة البيتزا لدقيقتين حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.‏

  • 9

    ?اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر والببروني. ‏

  • 10

    ?خففي النار وضعي الغطاء، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، ثم ارفعي المقلاة عن النار، قطّعي البيتزا وقدّميها.