بيتزا الطاسة بالخضار ... أكلات رمضانية جديدة 2021 شهية وطيبة قدميها على سفرتك ، تعلمي طرق تحضير وصفة البيتزا المفضلة للجميع وقدميها على مائدة رمضان شاهدي: بيتزا الستيك بالفيديو
المقادير
- لتحضير عجينة البيتزا
- 6 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- نصف ملعقة صغيرة الخميرة الفورية
- كوب (متعدد الإستخدامات) دقيق
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة زيت الزيتون
- لتحضير صلصة البيتزا
- كوب (مهروسة) طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- فصّان الثوم
- ربع كوب (مبشور) جبن موزاريلا
- ربع كوب (مبشور) جبن الشيدر
- 9 شرائح (بقري) ببروني
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
لتحضير عجينة البيتزا: اخلطي الماء الساخن والخميرة في وعاء، واتركي المزيج لدقيقة بدرجة حرارة الغرفة حتى يتخمّر.
-
2
?ضعي كوب من الدقيق، السكر، الملح وزيت الزيتون في وعاء، وزيدي مزيج الخميرة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
?انثري القليل من الدقيق على سطح العمل، وأخرجي العجينة من الوعاء، وادعكيها بالدقيق بيديك ثمّ أعيديها إلى الوعاء.
-
4
?غطّي الوعاء بفوطة، واتركي العجينة على حرارة الغرفة لـ5 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
-
5
?لتحضير صلصة البيتزا: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل، وزيدي الطماطم.
-
6
?حرّكي من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج، أي لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامه، وارفعي القدر عن النار وضعي الصلصة جانباً.
-
7
?ادهني مقلاة بزيت الزيتون، وأخرجي العجينة من الوعاء، وافردي العجينة داخل المقلاة.
-
8
?ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، واطهي عجينة البيتزا لدقيقتين حتى يصبح لون الجهة السفلية للعجينة ذهبياً.
-
9
?اقلبي العجينة وادهني فوقها الصلصة، وأضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر والببروني.
-
10
?خففي النار وضعي الغطاء، واطهي البيتزا لبضع دقائق حتى يذوب الجبن، ثم ارفعي المقلاة عن النار، قطّعي البيتزا وقدّميها.
