طريقة عمل بطاطا سوفليه للدايت بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطا سوفليه للدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كيلو بطاطا مقشرة ومهروسة (مسلوق)
- 0.5 كيلو لحم قليل الدهن (مفروم)
- 0.66 كوب حليب بودرة خالى من الدسم
- 0.5 كوب كعك أو بقسماط (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لايت
- 2 بصل (مفروم)
- 4 ملعقة صغيره زيت نباتى
- 0.5 ملعقة صغيره قرفة (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيره بهار
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أبيض
خطوات التحضير
-
1
تُمزج البطاطا المهروسة في وعاء مع الحليب تم يُضاف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
-
2
?تضاف الزبدة اللايت وتُمزج جيداً حتى الحصول على مزيج سلس.
-
3
?يُقلّى البصل مع 2 ملعقة صغيرة زيت حتى يصبح طرياً ثم يضاف اللحم و القرفة و البهار والملح ثم يُطهى المزيج حتى ينضج اللحم.
-
4
?تُدهن صينية بملعقتين صغيرتين من الزيت ويُغطّى قعرها بنصف كمية البطاطا المخلوطة ثم توزّع حشوة اللحم فوقها وتُغطّى بالنصف الثاني من البطاطا.
-
5
يحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م. .
-
6
?يُرش الكعك الناعم فوق البطاطا.
-
7
?تُخبز صينية البطاطا لمدة 30 دقيقة فى الفرن ثم توضع على الرف العلوي لمدّة 5 دقائق حتى يحمر وجهها.
-
8
?تخرج الصينية من الفرن وتقدّم البطاطا سوفليه ساخنة.
