بسكويت السمسم – حلويات عيد الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي رف الفرن في وسط الفرن ثم سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع البكينج بودر والبكينج صودا والملح، وفي وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة اللينة مع السكر على سرعة عالية حتى تمتزج جيداً (حوالي دقيقتين) ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة ثم اخفضي السرعة وأضيفي خليط الطحين، استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات معاً ثم أضيفي الحليب واخفقي على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة لينة.

3. 6

   شكلي العجينة إلى كرات ثم اضغطي على الكرة باستخدام راحة يديكِ لتصبح مثل قرص دائري ( 4/1 بوصة ) ثم اغمسي الكوكيز من الجانبين في السمسم المحمص.

4. 10

   اضغطي عليه قليلاً ثم رصي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

5. 14

   ضعي الصينية في الفرن لمدة 14 – 16 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.

6. 18

   اتركي الكوكيز ليبرد تماماً ثم ضعيه في وعاء محكم الغلق وخزنيه في مكان بارد.

7. 22

   قدمي بسكويت السمسم في عيد الفطر المبارك مع تشكيلة مميزة من الحلويات (اتبعي الرابط).

أسئلة شائعة عن الوصفة