برياني سمك الهامور
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
برياني سمك الهامور .. أعدي على سفرتك أطيب أطباق الأرز المشهورة والمميزة من طبخات البرياني المحضرة بالسمك الشهي واللذيذ جداً.. جربيه اليوم وشاركينا رأيك
المقادير
- لتحضير السمك
-
700 جم
الهامور
(سمك)
-
ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر ال
(حار)
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
ملعقة صغيرة
الكركم
-
ملعقة صغيرة
بودرة الثوم
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكمون
-
3 ملعقة كبيرة
عصير الليمون
-
خليط البرياني
-
3 حبة
البصل
(مفروم)
-
3 حبة
طماطم
(مفرومة)
-
ملعقة صغيرة
بودرة الثوم
-
ملعقة صغيرة
الزنجبيل
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
الكمون
-
0.5 كوب
لبن زبادي
-
2 ملعقة كبيرة
نعناع ناشف
-
2 حبة
الفليفلة
(مفرومة)
-
1 حبة
الفلفل الحار
(مفروم)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون
- لتحضير الأرز
-
3 كوب
أرز بسمتي
-
ملح
(حسب الذوق)
-
2 ملعقة صغيرة
الزعفران
-
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
انقعي السمك في التتبيلة لحوالي 15 دقيقة ثم سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار.
-
2
ضعي السمك في المقلاة وقلّبي الشرائح على نار هادئة حتى تنضج وتتحمّر.
-
3
لتحضير خليط البرياني: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والطماطم.
-
4
زيدي لبن الزبادي ثم نكّهي بالثوم البودرة، الزنجبيل، الكمون والملح.
-
5
أضيفي النعناع، الفليفلة، عصير الليمون الحامض والفلفل الحار ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء وحرّكيها حتى تغلي وتنضج.
-
6
لتحضير الأرز: سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي الأرز، الزعفران والملح.
-
7
اغمري المكونات بالماء ثم اتركي الأرز حتى ينضج على نار هادئة نصف نضج.
-
8
وزّعي السمك في قعر قدر عميق، أضيفي خليط البرياني ثم الأرز مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات.
-
9
اسكبي القليل من الماء واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضح تماماً.
-
10
أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
وها هو الحل! دليلنا حول كيفية صنع برياني السمك اللذيذ والصحي. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تكون قادرًا على إعدادها في المنزل لعائلتك وأصدقائك.
كالعادة، إذا كانت لديك أية أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا على [email protected].
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برياني سمك الهامور؟
يستغرق تحضير برياني سمك الهامور حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات برياني سمك الهامور؟
تحتاج إلى 26 مكونات: لتحضير السمك، الهامور، الفلفل الأحمر الحار، ملح، الكركم، بودرة الثوم، الكمون، عصير الليمون، خليط البرياني، البصل، طماطم، بودرة الثوم، الزنجبيل، الكركم، الكمون، لبن زبادي، نعناع ناشف، الفليفلة، الفلفل الحار، ملح، عصير الليمون، لتحضير الأرز، أرز بسمتي، ملح، الزعفران، بهارات مشكلة.
لكم شخص تكفي وصفة برياني سمك الهامور؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
رز باللحم المفروم
رز باللحم المفروم .. تتميز السفرة العربية بوجود أطباق الأرز المفلفل بجانب العديد من الأطباق الأخرى، نقدم لك طريقة عمل رز باللحم المفروم، شاركيه مع عائلتك بجانب الدجاج المشوي لأحلى وأطيب وجبة غداء
2026-07-08
صينية رز بالدجاج
صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي: أرز بالدجاج والخضار بالفيديو
2026-07-08
مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية
نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
كبسة الدجاج في حلة ضغط
كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها، حضري وصفات الكبسة الشهية بأسهل الخطوات شاهدي: كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز
كبسة دجاج تندوري بدجاج اليوم مع الأرز ... حضري وصفة كبسة دجاج تندروي بدجاج اليوم المتوسط الحجم وزن 1200 غم، وصفة غداء شهية وسهلة تعلمي أيضاً: الدقوس خطوة بخطوة بالصور
2026-07-08
مندي الدجاج بالفرن
مندي الدجاج بالفرن .. يعتبر المندي من الأطباق التقليدية على السفرة العربية، تعلمي طريقة تحضيره السهلة ، وقدميه بجانب اللبن الزبادي مزيناً باللوز المحمص اللذيذ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.