طريقة عمل بوب كورن الدجاج للشيف مروة صلاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بوب كورن الدجاج للشيف مروة صلاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 صدر دجاج مخلى
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
- 3 بياض بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- زيت للقلىّ
- 6 شريحة 3 تُو غير (طازج)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة نشا
خطوات التحضير
-
1
?تُقطع أطراف شرائح التوست الخارجية، وتقطع الشرائح إلى قطع صغيرة وتوضع فى وعاء الكبة.
-
2
يضاف الملح والفلفل والثوم البودرة والنشا إلى قطع التوست، ثم تخفق لثوانى .
-
3
طريقة عمل الدجاج:
-
4
تُغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة
-
5
نضع الدقيق فى طبق عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل وبودرة الثوم والسكر، وتخلط المكونات جيداً.
-
6
يضاف الحليب إلى بياض البيض، ويخفق المزيج جيداً بالشوكة.
-
7
تُغمس مكعبات الدجاج الصغيرة فى خليط الدقيق وتقلب به جيداً حتى تغطى به تماماً.
-
8
ثم تُغمس فى مزيج بياض البيض، وتقلب به جيداً.
-
9
تغمس المكعبات فى الخليط وتقلب به حتى تغطى به تماماً.
-
10
يُعاد غَمس مكعبات الدجاج فى مزيج البياض مرة أخرى وتُغطى به جيداً.
-
11
ثم تُغمس مرة ثانية فى خليط الخُبز، وتُقلب به جيداً حتى تُغلف بطبقة كثيفة ويتضاعف حجم مكعبات الدجاج.
-
12
تُرص مكعبات الدجاج فى طبق كبير، وتترك فى الثلاجه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
-
13
يسخن الزيت فى مقلاه متوسطة على نار عاليه ثم ناخز من مكعبات الدجاج، ويُحمر فى الزيت حتى يأخذ اللون الذهبى.
-
14
يُنشل بوب كورن الدجاج من الزيت، ويترك لدقائق على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم يرص فى طبق التقديم ويقدم مع أنواع الصوص المختلفة .
