باذنجانيات

طريقة عمل باذنجانيات خطوة بخطوة بـ26 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

• 10.5 كيلو باذنجان (مشوي و مقشر)
• 8 فص ثوم (صحيح)
• 1 حبة بصل (ابيض)
• 0.5 حبة بطاطس (مكعبات صغيرة)
• 2 كوب شوربة
• 2 كوب حليب
• 0.5 كيلو باذنجان رومي
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 2 حبة ليمون (عصير)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة طماطم (مفروم)
• 2 حبة فلفل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة معلقه سماق
• زيت زيتون
• 5 مكعب زبده
• 0.5 كوب كريمة
• 3 ملعقة كبيرة خل
• زيت (للقلي)
• 1 عود بصل اخضر (مفروم)
• 1 حزمة نعناع
• 2 ملعقة كبيرة رومان
• ليمون (شرائح)
• 3 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
• 0.25 كوب طحينة

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

598 سعرة

بروتين

81.3 جم

دهون

62.8 جم

كربوهيدرات

168.1 جم

سكر

151.5 جم

ألياف

157.3 جم

ملح

5.80 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ

خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات باذنجانيات؟

تحتاج إلى 26 مكونات: باذنجان، ثوم، بصل، بطاطس، شوربة، حليب، باذنجان رومي، ثوم مفروم، ليمون، كمون، فلفل ابيض، ملح، طماطم، فلفل أخضر، معلقه سماق، زيت زيتون، زبده، كريمة، خل، زيت، بصل اخضر، نعناع، رومان، ليمون، زبادي يوناني، طحينة.

لكم شخص تكفي وصفة باذنجانيات؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-09-11

“معجنات صينية “دامبلينج

معجنات صينية فاخرة تجمع بين العجينة الرقيقة الناعمة والحشو الغنيّ المليء بنكهات الثوم والجنزبيل وصلصة الصويا، مع القرمشة الخفيفة للخضراوات الطازة. طبق مثاليّ كمقبّل أو وجبة خفيفة لذيذة

فيديو

2026-09-11

ضلوع الدوش البقري “شورت ريبس”

طبق فاخر من لحم الضلوع البقري المطهو ببطء في مرق عطري غني بالتوابل الدافئة والصويا صوص، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا وينفصل عن العظم بكل سهولة، مع صلصة غامقة وشهية تجمع بين الحلاوة والملوحة والتوابل الشرقية

فيديو

2026-09-24

شاورما مصري

شاورما مصرية فاخرة تجمع بين البفتيك المتبّل بنكهات شرقية دافئة وعميقة، مع طعم الليمون المنعش والقرفة الرقيقة. لحم طري مطهو بعناية، يُقدم مع صلصة الطحينة الكريمية والطماطم الطازجة والبقدونس الأخضر، ليعطيك تجربة طعم متوازنة بين الدفء والانتعاش في كل لقمة.

فيديو

2026-09-27

كبدة اسكندراني

طبق إسكندراني عريق يجمع بين الكبدة الطرية المحمّرة والبهارات الشرقية العطرة، مع لمسات حامضة من الليمون والخل تضيف حيوية وانتعاشًا للطبق. يقدّم عادة مع الخبز الطازج ليوفّر وجبة غنية بالبروتين وسهلة الهضم.

فيديو

2026-10-03

فطير مشلتت

حلوى شرقية فاخرة تجمع بين قوام الجلاش الهش والمقرمش وحشوة كريمية دسمة من الزبادي والقشطة، محلاة بلطف بالسكر، وتتشرب بالسمن الذهبي لتعطي تجربة ذوق لا تُنسى تمزج بين القوام الخفيف والطعم الدافئ الغني.

فيديو

2026-10-08

لقمة القاضي

لقمة القاضي حلوى عربية تقليدية فاخرة، عبارة عن كرات صغيرة منتفخة من العجينة المقلية الذهبية، مغطاة بشراب السكر المعطّر بالليمون، مما يعطيها طعمًا حلوًا ومنعشًا في آن واحد. تتمتع بقوام هش من الخارج وناعم من الداخل، وتزيّن عادة بالسكر البودر والشوكولاتة السائلة لتصبح طبقًا جذابًا يناسب المناسبات والأعياد.

فيديو

2026-07-08

تاكو الدجاج

طريقة عمل تاكو الدجاج خطوة بخطوة وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 3 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

فيديو

2026-07-08

خلطبيطة بالصلصة

طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.