باذنجان مشوي بالزيت والليمون .. حضري أشهى المقبلات الساخنة على سفرتك وتمتعي بطبق محضر من الباذنجان الشهي بطعم الزيت والثوم الشهي

المقادير

  • 2 حبة (مقطع دوائر عريضة) الباذنجان
  • 4 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
  • ملعقة كبيرة (مهروس) الثوم
  • 2 ملعقة صغيرة (للباذنجان) ملح

خطوات التحضير

  • 1

    رشي الباذنجان بالملح واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة ثم صفيه.

  • 2

    سخني الزيت النباتي بمقلاة وحمري الباذنجان فيه ثم ازيليه وضعيه في طبق على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.

  • 3

    اخلطي زيت الزيتون مع الثوم والبقدونس.

  • 4

    ضعي الباذنجان المحمر في طبق الفرن ووزعي مزيج الزيت والثوم والبقدونس.

  • 5

    أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المقلي واللبن الزبادي.