باذنجان مشوي بالزيت والليمون .. حضري أشهى المقبلات الساخنة على سفرتك وتمتعي بطبق محضر من الباذنجان الشهي بطعم الزيت والثوم الشهي
المقادير
- 2 حبة (مقطع دوائر عريضة) الباذنجان
- 4 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
- ملعقة كبيرة (مهروس) الثوم
- 2 ملعقة صغيرة (للباذنجان) ملح
خطوات التحضير
-
1
رشي الباذنجان بالملح واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة ثم صفيه.
-
2
سخني الزيت النباتي بمقلاة وحمري الباذنجان فيه ثم ازيليه وضعيه في طبق على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
-
3
اخلطي زيت الزيتون مع الثوم والبقدونس.
-
4
ضعي الباذنجان المحمر في طبق الفرن ووزعي مزيج الزيت والثوم والبقدونس.
-
5
أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المقلي واللبن الزبادي.
