باستا بالقشطة والبشاميل ... وصفات الباستا من الأكلات الرمضانية 2021 المفضلة على السفرة، جربيها بطعم صوص البشاميل مع القشطة الشهية
المقادير
- لتحضير صلصة البشاميل
- 4 اكواب حليب
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة الزبدة
- كوب (مبشور) جبن الشيدر
- نصف كوب (مبشور) جبن موزاريلا
- 500 غراماً لحم مفروم
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- حسب الرغبة ملح
- علبة معكرونة
خطوات التحضير
-
1
?اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.
-
2
?سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
-
3
?زيدي اللحم ثم نكهي بالبهارات المشكلة، القرفة، الملح والفلفل الاسود.
-
4
?قلبي المكونات جيداً لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويتغير لونها.
-
5
?أضيفي معجون الطماطم، حركي جيداً لتحصلي على خليط متماسك.
-
6
?لتحضير البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.
-
7
?أضيفي الدقيق، حركي المكونات لتحصلي على مزيج ناعم ثم اسكبي الحليب .
-
8
?حركي المزيج من جديد لتتداخل المكونات ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك قليلاً.
-
9
في صينية فرن، وزعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة في القعر ثم فوقها خليط اللحم.
-
10
?وزعي بعدها ما تبقى من المعكرونة ثم اسكبي فوقها صلصة البشاميل.
-
11
انثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
-
12
اتركي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه جيداً.