بالفيديو صيادية السمك.. اخترنا لكم .. وعلى طريقة الشيف هشام فرحات.. طبقاً رئيسياً شهياً.. صيادية السمك لمحبي الأسماك تعلموا تحضير هذا الطبق الرائع.. كل ما تحتاجين له مشاهدة فيديو صيادية السمك، اتباع خطوات الشيف، وإعداد طبق من السلطة الخضراء بجانبه.. وبالصحة والعافية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينظف السمك جيّداً، ثم يقلى بالزيت إلى أن ينضج بصورة غير تامّة.

  • 2

    يضاف الماء إلى قدر توضع على النار، مع قليل من الملح وعصير الليمون الحامض و الكمون، ويضاف إليه السمك المقلي حتى يسلق.

  • 3

    يقطّع البصل إلى جوانح رفيعة، ويقلى بزيت السمك الى أن يشقرّ لونه، ثم ينزع ويضاف فوق السمك في القدر ليأخذ طعم ولون البصل.

  • 4

    عند النضوج، ينزع السمك ويتمّ التخلّص من الجلد والحسك، ويدع على حدة إلى حين استعماله.

  • 5

    تصفّى الصلصة السمراء، وتوضع على حدة.

  • 6

    لإعداد الأرز للصيّاديّة: ينظّف الأرز ويغسل وينقع بالماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ويصفّى.ثم، يقلى البصل المفروم ناعماً في طنجرة، حتى يأخذ لوناً كستنائياً، ويضاف بعدها الأرز إليه ويحرّك جيداً. ثم، ينثر كلّ من الملح والكمّون والبهارات السبع و 25 جرام من القرفة الناعمة، مع تحريك الأرز. تسكب الصلصة السمراء بمقدار لترين، وتترك لتغلي، ثم تخفّف النار إلى أن ينضج الأرز.

  • 7

    لإعداد الصلصة السمراء:تضاف الزبدة إلى قدر، ويقلى الطحين فيها، ثم تضاف  10جرام من القرفة الناعمة مع 250 جرام من البصل و 10 جرام من البهارات السبع و 10 جرام من الكمّون ومرق السمك و 10 جرام من الملح إلى أن يغلى هذا المزيج ويصبح متماسكاً.

  • 8

    يقلى الصنوبر، ويوضع على حدة.

  • 9

    9. طريقة التقديم: يقدّم الأرز الأسمر والسمك ويزيّن بالبصل المقلي والصنوبر، وتقدّم إلى جانبه الصلصة السمراء.

  • 11

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع فيديو لصيد السمك. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا أعجبك هذا الفيديو، فتأكد من الاشتراك في قناتنا لمزيد من المحتوى الرائع مثل هذا.