طريقة عمل أسياخ السمك المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ السمك المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- سمك فيليه
- ملح
- فلفل اسود
- كمـون
- فلفل أحمر بودرة
- فلفل أحمر (مفروم)
- رشّة كركم
- رشّة قرفة
- ملعقة شاي دبس الرمان
- ثوم (مهروس)
- عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
يقطع السمك الفيليه إلى مكعبات .
-
2
في وعاء نخلط عصيـر الليمون مع الملح والفلفل والثوم والكمون وفلفل الأسود والكركم
-
3
يضاف قطع السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
-
4
تشك السمك في الأسياخ الخشبية مع الفلفل والبصل أو طماطم ويشوى على الفحم أو في الفرن إلى أن ينضج .