أصابع الجلاش باللحمة ... تعدّ أصابع الجلاش من الوصفات الخفيفة والسهلة والمميزة في إعدادها وتحضيرها، وتقدم بحشوة اللحم المفروم المعصج، قدميه على شكل أصابع ليكون سهل التقديم ولا يحتاج إلى عملية التقطيع شاهدي:  فطاير الزعتر الأخضر بالجبنة بالفيديو

المقادير

  • نصف كيلو عجينة الجلاش الجاهزة
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 1 حبة (كبير الحجم) البصل
  • ملعقة كبيرة سمن
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • كوب (صغير الحجم) سمن
  • 2 ملعقة كبيرة (مبشور) الجبن الرومي

خطوات التحضير

  • 1

    ابشري البصلة وارفعيها على النار مع ملعقة السمن وقلبيها حتى يصبح لونها أصفر.

  • 2

    أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتشرب ماءه وتبليه بالملح والفلفل.

  • 3

    خذي رقيقة من الجلاش وافرديها ثم ادهنيها بالسمن وافردي عليها رقيقة أخرى من الجلاش.

  • 4

    ضعي كمية من اللحم المعصج بالطول على طرف الجلاش ثم لفيه على شكل أسطوانة.

  • 5

    كرري هذه الخطوة مع باقي رقائق الجلاش.

  • 6

    ادهني الصينية ورصي فيها أصابع الجلاش ثم قطعي قطعاً متساوية ورشي على السطح بالسمن ثم بالجبن الرومي.

  • 7

    ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح ثم رصي الجلاش في طبق التقديم.