أرز الكاري بالدجاج – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الدجاج والتوابل والطماطم والفلفل والصلصة والبصل الأخضر في وعاء كبير وقلبي، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات ويفضل ليلة كاملة.

2. 5

   سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة في مقلاة طهي غير لاصقة ثم أضيفي الثوم المفروم والبصل، قلبي لمدة 3 – 4 دقائق، أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة 4 دقائق أخرى.

3. 9

   أضيفي الدجاج وغطي المقلاة لمدة 4 – 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.

4. 13

   أضيفي الجزر والبازلاء وقلبي مرة أخرى.

5. 17

   أضيفي الأرز وحليب جوز الهند والملح حسب الذوق ثم قلبي قليلاً.

6. 21

   عندما يبدأ الحليب في الغليان غطي الوعاء واتركيه لمدة 25 دقيقة على نار هادئة أو حتى ينضج الأرز.

7. 25

   حركي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم ضعيه في طبق التقديم.

8. 29

   زيني الطبق بالكزبرة المفرومة وقدميه.