طريقة عمل أرز بالفستق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالفستق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 4 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 2 فص متوسط ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 2- 3 ورقة لوري
  • 2- 3 كوب فستق حلبي مقشر
  • 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 3 كوب مرق دجاج أو ماء

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الأرز بالماء عدة مرات وانقعيه في ماء دافىء مملح حوالي 15 دقيقة، اتركيه جانباً

  • 2

    سخني السمن أو الزيت في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل، الثوم، الهيل، ورق اللوري و الفستق، قلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل وتتصاعد رائحة الهيل

  • 3

    خذي بضع حبات الفستق، احتفظي بها جانباً لتزيين الأرز عند التقديم

  • 4

    صفي الأرز من ماء النقع ،أضيفيه إلى القدر، أضيفي الملح، قلبي بهدوء على نار قوية 1- 2 دقيقة إلى أن يتوزع الأرز مع بقية المكونات ويكتسب نكهة طيبة

  • 5

    أضيفي المرق أو الماء، دعيه على نار قوية إلى أن يغلي ، قلبي مرة واحدة لتوزيع المكونات مع بعضها

  • 6

    خففي النار، غطي القدر واتركيه ليطهى بهدوء 20 دقيقة إلى أن ينضج

  • 7

    باستعمال شوكة كبيرة حركي الأرز بخفة لكي يتوزع الفستق جيداً وتتناثر حبات الأرز ، أعيدي الغطاء بسرعة، واتركيه لحوالي 5 دقائق لكي يتم امتصاص البخار تماماً

  • 8

    ضعيه في طبق التقديم، انثري على سطحه بعض حبات الفستق وقدميه ساخناً  .