أرز بالباذنجان واللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الباذنجان ويقطع طولياً، يرش عليه الملح ويترك ربع ساعة، ينشف ثم يقلى.

2. 2

   في قدر على النار، توضع البصلة المفرومة مع ربع كوب زيت مازولا، يضاف الثوم المفروم، يحرك حتى تذبل المكونات ثم تضاف اللحم ويحرك حتى يتغير لونه.

3. 3

   يضاف الأرز ويحرك حتى يتشوح الأرز مع اللحمة، تغلق النار وتضاف البهارات والملح ثم يحرك.

4. 4

   في قدر بايركس له غطاء، يوضع نصف كمية الباذنجان ثم الطماطم المقطعة شرائح رفيعة، يضاف الأرز مع اللحمة ثم ما بقي من الباذنجان، يضاف اربع أكواب ماء، تغطى القدر وتدخل الفرن تقريبا ساعة.

5. 5

   عندما تنشف الماء من القدر، يطفيء الفرن ويترك الأرز يرتاح عشر دقائق، يحمص لوز ويضاف على الأرز ثم يقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الصيادية بالسمك الفيليه

الصيادية بالسمك الفيليه ، كثير منا يعرف أرز الصيادية، فقد اشتهر في المدن العربية، خاصة المدن الساحلية المصرية، ويقدم ساخنا مع الأسماك، بالإضافة إلى أنه غني بالعناصر الغذائية المهمة وهو طبق رئيسي ويمكن تقديمه مع السلطة الخضراء أو مع شوربة السمك .

2023-10-17

طريقة عمل الأرز بالخلطة

الأرز بالخلطة ، يعد من الوصفات المشهورة في مجتمعاتنا العربية، خاصة منطقة الجزيرة العربية، ويتم إعدادها بأكثر من طريقة بأغلى وأقل التكاليف أيضًا، كما يضاف إليها بعض الإضافات التي تعطيها نكهة لذيذة مثل المكسرات والتوابل العربية.

2023-10-17

جمبري بالكنافة والصوص الخطير

نقدم لكِ اليوم أكلة صيفية رائعة وجديدة من الروبيان بالكنافه والصويا صوص الخطير.

2023-10-17

الجمبري بالثوم

من الأطباق الصحية والمختلفة للجمبري، التي تتميز بسهولة التحضير والطعم الرائع.