طريقة عمل أكورديون البطاطس المشوية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أكورديون البطاطس المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة أعشاب عطريّة (زعتر أو أوريغانو)
خطوات التحضير
-
1
?إغسلي حبات البطاطس جيداً وبواسطة سكين ثم إقطعيها من العرض إلى قطع متباعدة حوالى 5 ملم تقريباً إنتبهي لا تصلي إلى النهاية كي لا تنفصل القطع عن بعضها فالقطع يجب أن تبقى متصلّة من الأسفل مع بعضها.
-
2
?حضّري صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
-
3
?صفّي البطاطس في الصينية ثمّ إدهنيها بكمية من زيت الزيتون مع محاولة إدخال الزيت بين الفتحات.
-
4
?في وعاء إخلطي الملح و الفلفل الأسود و الكركم و البابريكا و الأعشاب العطريّة.
-
5
?رشّي مزيج التوابل فوق البطاطس وبيديك حاولي إدخال التتبيلة بين الفتحات.
-
6
?بعناية رشّي كمية زيت الزيتون المتبقية فوق البطاطس.
-
7
إدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية وإتركيها مدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
-
8
?قدّمي أكورديون البطاطس كطبق جانبي مع الكريمة الحامضة أو الجبن الكريمي .
