حضري عجينه السمبوسه بطريقة غير مكلفة وبنتيجة مضمونة وزيني بها سفرتك الرمضانية. سيعجبك أيضَا: سمبوسة بحشوة السبانخ والجبن
المقادير
- - 2 كوب ماء دافئ
- - ملعقة كبيرة خميرة
- - نصف كوب زيت نباتي
- - 4 أكواب دقيق أبيض
- - نصف كوب زيت زيتون
- - ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- - بيضة
خطوات التحضير
-
1
نحضر انأ كبير وعميقاً ونضع فيه الدقيق الأبيض والبيكنغ باودر والبيضة ونحرّكهم جيداً باستخدام ملعقة خشبية .
-
2
نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر ونحرّكهم جيداً وبشكل سريع، ثمّ نضيفه إلى خليط الدقيق.
-
3
نبدأ بإضافة الماء إلى الخليط السابق بشكل تدريجيّ مع الاستمرار بالّعجن بواسطة العجّان الكهربائي، حتّى نحصل على عجينة ليّنة وطريّة.
-
4
نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ حتّى ترتاح وتتخمّر العجينة بشكل جيّد.
-
5
نبدأ بتقطيع العجينة إلى قطع دائرية الحجم، ثمّ فردها ووضع فيها خليط اللحم المفروم وتشكيلها
-
6
نضع العجينة الجاهزة في صينيّة مناسبة ومدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
-
7
ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تأخذ اللون الذهبي.