حضري عجينه السمبوسه بطريقة غير مكلفة وبنتيجة مضمونة وزيني بها سفرتك الرمضانية. سيعجبك أيضَا: سمبوسة بحشوة السبانخ والجبن

المقادير

  • - 2 كوب ماء دافئ
  • - ملعقة كبيرة خميرة
  • - نصف كوب زيت نباتي
  • - 4 أكواب دقيق أبيض
  • - نصف كوب زيت زيتون
  • - ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • - بيضة

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر انأ كبير وعميقاً ونضع فيه الدقيق الأبيض والبيكنغ باودر والبيضة ونحرّكهم جيداً باستخدام ملعقة خشبية .

  • 2

    نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر ونحرّكهم جيداً وبشكل سريع، ثمّ نضيفه إلى خليط الدقيق.

  • 3

    نبدأ بإضافة الماء إلى الخليط السابق بشكل تدريجيّ مع الاستمرار بالّعجن بواسطة العجّان الكهربائي، حتّى نحصل على عجينة ليّنة وطريّة.

  • 4

    نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ حتّى ترتاح وتتخمّر العجينة بشكل جيّد.

  • 5

    نبدأ بتقطيع العجينة إلى قطع دائرية الحجم، ثمّ فردها ووضع فيها خليط اللحم المفروم وتشكيلها

  • 6

    نضع العجينة الجاهزة في صينيّة مناسبة ومدهونة بالقليل من الزيت النباتي.

  • 7

    ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تأخذ اللون الذهبي.