عجينة سمبوسة البف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم غلّفي صينية فرن بورق زبدة.

2. 2

   في وعاء، اخلطي جيداً الطحين والماء.

3. 3

   في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي الكمون، والكزبرة وقلّبي لبضع ثوانٍ.

4. 4

   أضيفي البازلاء والبطاطس، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، ومن ثم نكّهي بالغارام ماسالا والملح وأطفئي النار.

5. 5

   في وعاء، ضعي مزيج البطاطس، واهرسيه جيداً بواسطة هراسة البطاطس.

6. 6

   ضعي شريحة من عجينة البف باستري على السطح ثم افردي العجينة بواسطة النشابة، حتى تصبح متوسطة السماكة.

7. 7

   قطّعي العجينة باستخدام كوب إلى دوائر متوسطة الحجم ومتساوية، كرّري العملية حتى نفاذ كمية العجين.

8. 8

   ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط قطعة العجين، وأغلقي هذه الأخيرة على شكل مثلث، ومن ثم ادهني الأطراف بمزيج الطحين والماء واضغطي عليها جيداً حتى تغلقيها بإحكام. كرّري العملية حتى نفاذ الكمية.

9. 9

   وزّعي قطع السمبوسة على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة

المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة  

2026-07-08

ريش بالفرن مع البطاطس

ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً:  الريش الضاني في الفرن

2026-07-08

شوربة عدس بالحامض

شوربة عدس بالحامض .. يعد عصير الليمون الحامض من المكونات الأساسية عند تناول شوربة العدس، فهو يضيف لها مذاقاً مميزاً لا يقاوم، جربيها اليوم 

2026-07-08

كبة مقلية بحشوة الجوز

كبة مقلية بحشوة الجوز.. وصفة شهية للغاية لطبق المقبلات الشامية على مائدتك، ، كبة مقلية بحشوة الجوز... جّربيها

2026-07-08

بيض بالبندورة

بيض بالبندورة .. من تقديم عضو مطبخ سيدتي مطبخ الجليل / مطعم عمقا / شمال فلسطين / لوجبات الإفطار الشهية

2026-07-08

الكبة المقلية التركية

الكبة المقلية التركية .. تعتبر وصفات الكبة من أشهر المقبلات الساخنة المحببة على السفرة، نقدمها لك بالطريقة التركية السهلة والشهية 

2026-07-08

شوربة الحريرة بدون لحم

شوربة الحريرة بدون لحم ... نقدم لك أشهر الوصفات من المطبخ المغربي، تعلمي طريقة عمل المقبلات الساخنة من الشوربات الرائعة الطعم بدون لحم، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وبالصحة والعافية  شاهدي:  شوربة الحريرة المغربية بالفيديو

2026-07-08

سمبوسة هندية بالخضار

حضرنا لك سيدتي.. طبق سمبوسة هندية بالخضار، لا تترددي بتقديم طبق السمبوسة لضيوفك وعائلتك بالحشوات الشهية والمميزة.. وأبهريهم بطعمها الشهي والمميز