عجة البيض بالبطاطس والبصل ... ما يميز وصفات العجة أنها سهلة وسريعة ويدخل الخضار بأصنافه المختلفة في مكوناتها، جربيها بطعم البطاطس والبصل وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي: عجة البيض بالفيديو
المقادير
- 8 حبات البيض
- 2 حبة (مقشر ومقطع شرائح) البطاطس
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
- 4 فصوص (مهروس) الثوم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الزيت.
-
2
اقلي البصل ليصبح طرياً لحوالي 10 دقائق.
-
3
أضيفي شرائح البطاطس وغطي المقلاة، واقلي لحوالي 15-20 دقيقة.
-
4
في وعاء، اخفقي البيض ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
-
5
غطي المقلاة واطهي لحوالي 15 دقيقة، ثم اقلبيها لتنضج من الجهة الثانية.
-
6
قدميها ساخنة.