طريقة عمل طماطم مقلية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طماطم مقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تغسل الطماطم جيداً، وتقطع شرائح سميكة. يوضع عصير الليمون في وعاء، ويتبل بالملح والكمون، ويخلط جيداً.

  • 2

    تتبل شرائح الطماطم بخليط عصير الليمون، وتترك لمدة ربع ساعة.

  • 3

    يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه الحليب ورشة فلفل أسود ويخفق جيداً.

  • 4

    تغمس شرائح الطماطم في الدقيق، ثم في البيض ثم في دقيق الذرة حتى تغطى بالكامل.

  • 5

    توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

  • 6

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 7

    تقلى شرائح الطماطم في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 8

    ترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

  • 9

    ترص في الطبق، وتقدم.