كوردون بلو طبق عالمي سويسسري الأصل بحسب ويكيبيديا ، يتكون من شرائح الدجاج المحشية بالجبن و االلحم المجفف و يمكن حشوه بالخضار ايضاً ،سنقدمه في هذه الوصفة بطريقة سريعة مشوي بالفرن ، و يمكن تقديم هذا الطبق مع صلصة البشاميل اللذيذة .

Ingredients

لتحضير صلصة البشاميل :

Preparation

  • 1

    ننظف صدور الدجاج و ندقها بواسطة مطرقة اللحم لتصبح رقيقة و طرية .

  • 2

    نتبل قطع الدجاج بالملح و الفلفل و قليل من الزيت ثم نمدها و نحشها يالجبن و قطعة من الحبش المدخن و بعض شرائح الفطر.

  • 3

    نطوي قطع الدجاج من الطرفين ثم نلفها على شكل روول و نثبتها بأعواد الاسنان .

  • 4

    نضيف جبن البارميزان و الأوريغانو الى البقسماط .

  • 5

    نغمس قطع الدجاج بالطحين ثم نغمسها بالبيض و أخيراً بالبقسماط .

  • 6

    نرتب قطع الداجاج في صينية الفرن المدهونة بالزبدة و نرشها برذاذ الزبدة و نتركها حوالي 25 دقيقة على درجة 200 مؤية .

  • 7

    تحضير صلصة البشاميل :

  • 8

    نذيب الزبدة على نار هادئة و نضيف قطع الفطرو نقلبها قليلاً ثم نضيف الدقيق و نقلبه حتى يصبح ذهبي اللون .

  • 9

    نسكب الحليب مع التحريك المستمر ثم نضيف كريمة الطبخ .

  • 10

    نضبط الملح و الفلفل و نحرك على نار هادئة حتى الغليان لنحصل على قوام سميك .

  • 11

    التقديم :

  • 12

    نضع قطعة كوردون بلو و نتخلص من أعواد التثبيت ثم نسكب فوقها صلصة البشاميل و تصبح جاهزة للتقديم .

And that's it! You've now made a delicious chicken cordon bleu in the oven. I hope you enjoyed this recipe and that you'll try it out for yourself. As always, if you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I'd love to hear from you!