طريقة عمل كاساديا الدجاج

كاساديا الدجاج من الوصفات المكسيكية الحارة واللذيذة المكونة من خبز التورتيلا مع حشوة من الدجاج والفلفل الملون والطماطم وجبن الشيدر والموزاريلا توضع على الغريل أو في المقلاة حتى تصبح مقرمشة وتقدم .

Ingredients

• 0.25 كيلو دجاج (مقطع مكعبات)
• 3 ملعقة طعام زيت نباتي
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
• 0.5 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
• 1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطع مكعبات)
• 1 حبة فلفل رومي أحمر (مقطع مكعبات)
• 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
• 1 حبة بصل مكعبات (مفروم)
• 0.25 كوب ذرة
• 0.5 كوب برش موزاريلا
• 0.5 كوب برش شيدر
• 2 خبز تورتيلا

Preparation

• 1

  نضع الدجاج في وعاء ونتبله بالبصل والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود والأحمر والكزبرة اليابسة والبابريكا ونحرك حتى تمتزج البهارات بالدجاج .

• 2

  نحمي الزيت في مقلاة غير لاصقة ونحمّر الدجاج حتى يكتسب لوناً وينضج ثم نصفيه ونزيله من المقلاة .

• 3

  نضيف البصل والثوم والفلفل الملون والطماطم والذرة ونحرك المكونات حتى تذبل ثم نعيد الدجاج للمقلاة ونقلب المكونات معاً مع رشة فلفل أحمر حار .

• 4

  نضع 1 من خبز التورتيلا ونضع نصف كمية الموزاريلا والشيدر ثم نضع حشوة الدجاج والخضار ثم نضع طبقة من بقية برش الجبن أي الموزاريلا والشيدر ونضع قطعة خبز التورتيلا الثانية .

• 5

  نحمي الغريل وندهنه بالزيت ونضع خبز التورتيلا عليه لدقيقة ثم نقلبه كي يصبح مقرمشاً من الطرف الآخر .

• 6

  نضع خبز التورتيلا في طبق التقديم ونقسمه إلى أربع أقسام وبذلك يكون كاساديا الدجاج جاهزاً .

That’s it for this chicken quesadilla recipe! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading and happy cooking!