طريقة عمل حساء البطاطا المغربي بالجزر والحمص بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البطاطا المغربي بالجزر والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 600 مكعب جم بطاطا (مقشرة ومقطعة)
- 500 جم جزر مقشر و (مقطع)
- 300 علبة جم حمص شام م ومصفى (مسلوق)
- 6 كوب مرقة دجاج
- 1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة خشن (مبشور)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (طازج)
- 1 ملعقة شاي كزبرة جافة (مطحون)
- 2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة شاي شطة (مطحون)
Preparation
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير عميق على نار متوسطة .
-
2
يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يلين البصل ثم يضاف الكزبرة والكمون والشطة ويقلب لمدة 1 دقيقة .
-
3
يضاف البطاطا والجزر ويقلب من آن لأخر لمدة 5 دقائق .
-
4
تضاف المرقة ويغطى ويترك ليغلي ثم نهدئ النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب من آن لأخر .
-
5
يضاف الحمص ويترك على نار خفيفة ويغطى حتى يصبح الحمص طري .
-
6
يهرس الحساء على دفعات حتى يصبح أملس .
-
7
نعيد الحساء للإناء ويوضع على نار متوسطة ويتبل بالملح والفلفل .
