طريقة عمل حساء البروكلي بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البروكلي بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الزبد في إناء كبيرة مع 1 ملعقة كبيرة زيت على نار  متوسطة ثم يضاف البصل والكراث والثوم و  يقلب لمدة 4-5 دقائق حتى يلين ثم تضاف المرقة والبطاطس ثم نزيد الحرارة لعالية و يترك ليغلي ثم خفض الحرارة لمتوسطة و يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تلين البطاطس ثم تضاف شرائح البراعم و يطهى لمدة 5-6 دقائق إضافية حتى تلين ثم يتبل بالملح والفلفل و جوزة الطيب و تبرد قليلاً ثم تهرس على دفعات في محضر الطعام حتى يصبح مزيج سلس ثم نعيد الحساء للإناء على نار هادئة و تضاف الكريمة و يقلب حتى يسخن  .

  • 2

    في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة على نار متوسطة و يطهى فيه اللحم المقدد و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح هش ثم يصفى على منشفة ورقية و يبرد قليلاً ثم يقطع خشن  .