طريقة عمل المحنشة المغربية باللوز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C ثم نبدأ بتحضير الحشوة فنضع اللوز والسكر في خلاط الطعام ونشغله حتى تتكون عجينة اللوز ثم نضيف ماء الزهر ونشغله حتى تمتزج المكونات تماماً .

2. 2

   نضع الزبدة وعجينة اللوز في قدر صغير على نار متوسطة ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون العجينة داكناً .

3. 3

   نطفئ النار ونتركها تبرد ثم نضيف صفار البيض والقرفة ونخلط حتى يصبح المزيج متماسكاً .

4. 4

   نشكل من العجينة لفائف طويلة بسماكة 3 سم ثم ندهن ورقة البسطيلة بمزيج صفار البيض والماء ونغطيها بورقة ثانية ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية .

5. 5

   نضع لفائف عجينة اللوز في منتصف ورق البسطيلة ونلفها لتغطي العجينة تماماً .

6. 6

   نرتب اللفائف بشكل دائري في صينية الفرن كما في الصورة ثم ندهنها بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية .

7. 7

   عندما نخرجها من الفرن ندهنها بالعسل ثم نتركها تبرد تماماً ونرشها بالسكر الناعم والقرفة وبذور السمسم .