فتة داوود باشا
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 2 بصلة
- 0.5 كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و صغيرا (مقطع)
- 1966654075 ملعقة كبيرة صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 2 كوب لبن زبادي
- 0.5 كوب طحينة
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مدقوق
- زيت
- ملعقة كبيرة سمنة
- صنوبر و لوز
- مرقة
- ملح و فلفل
- خبز و مقلي (مقطع)
- بقدونس للوجه
Preparation
-
1
نقطع بصلة صغيرا و نضيفها للحم المفروم و نتبل بالملح و الفلفل
-
2
نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة
-
3
نقطع بصلة شرائح
-
4
نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب
-
5
نضيف شرائح البصل و نتركها لتصفر
-
6
نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم و مكعب المرقة و كوب من الماء و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
-
7
نخلط اللبن مع الطحينة و الثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل
-
8
في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة ثم نغطي الكرات بخليط الزبادي
-
9
نضع اللوز و الصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه و نزين بالبقدونس
