فتة المكدوس

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل القطع الصغيرة في السمنة ثم تضاف اللحمة والملح والفلفل الاسود ثم يضاف الصنوبر

  • 2

    يحشى الباذنجان باللحم المفروم ويقلى في الزيت

  • 3

    يقلى البصل الشرايح ويضاف عليه الصلصة وعصير الطماطم وملح وفلفل ودبس الرمان والتمر الهندي

  • 4

    تضاف المرقة ويترك الخليط حتى يغلي وتتجانس المكونات ثم يضاف البقدونس وقطع اللحمة والباذنجان ثم يرفع الباذنجان

  • 5

    يوضع الخبز المقلي في طبق التقديم ثم تضاف مرقة الصلصة مع قطع اللحمة المسلوقة

  • 6

    تخلط الطحينة بالزبادي والثوم والليمون ويخلطوا جيدا ثم تضاف طبقة من الخليط على اللحمة

  • 7

    يضاف الباذنجان وتزين بالصنوبر واللوز وتقدم ساخنة