بريوات الخضار

Ingredients

Preparation

  • 1

    في طاسة على النار صبي زيت الزيتون واضيفي الجزر المبشور والكوسا والفلفل الحمراء المقطعة والقليل من مسحوق الفلفل الأسود والملح بعد 3 دقائق ارفعي الطاسة من على النار

  • 2

    وأضيفي الزعتر المفروم

  • 3

    في طاسة أخرى صبي القليل من زيت الزيتون والشعرية الصينية (المغطوسة بماء ساخن مدة 5 دقائق) الملح, الفلفل الأسود ثم البقدونس المفروم, اقلي الشعرية قليلا ثم ضيفي البقدونس

  • 4

    املي أشرطة الورقة بالحشوة وتطوى البريوة ثم الصقيها بالبيض, تكرر العملية اٍلى أن ننتهي من الحشوة ومن شرائط الورقة

  • 5

    رتبي السمبوسك فوق صينية الفرن مدهونة بالزبدة

  • 6

    ادهني السمبوسك بالبيض, وأدخلي الصينية اٍلى الفرن مدة 20 دقيقة و قدميها حين تاخذ اللون الذهبي