روستو اللحم بالخضار ... تعلمي طريقة عمل وصفات اللحم الشهية والتي يفضلها جميع أفراد العائلة، قدمي طبقاً لذيذاً وشهياً لأسرتك على سفرة غداء اليوم... وبالصحة والعافية شاهدي: روستو دجاج تندوري بالفيديو
Ingredients
- 0.5 كيلو فيليه لحم (قطعة كاملة)
- 6 فص الثوم (مقطع شرائح)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حبّ)
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة الزيت
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة
- 2 ملعقة صغيرة الماسترد
- رأس البروكولي (مقطع)
- 4 حبة الجزر (مقطع دوائر)
- 4 حبة البطاطس (مقطعة دوائر)
- 4 حبة طماطم (مقطعة أنصاف)
- 2 كوب الماء
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج ومفروم)
- 1 حبة البصل (مفروم شرائح)
Preparation
-
1
اغرزي اللحم بسكين حادة لعمل فتحات صغيرة.
-
2
قومي بتوزيع الفلفل الأسود والثوم في الفتحات ثم وزعي الملح على اللحم واربطي اللحم بواسطة خيط مخصص للطعام.
-
3
قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة وواسعة وحمري اللحم من جميع الجهات حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً ليبرد.
-
4
قومي بخلط الزبدة والبقدونس والخردل وادهني اللحم بالمزيج.
-
5
ضعي البطاطس والجزر والبروكلي والبصل والطماطم في صينية الفرن ووزعي الماء وضعي اللحم وغطي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف.
-
6
قومي بازالة الأولمنيوم عن الطبق وأعيدي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وينضج اللحم.
-
7
أخرجي الطبق من الفرن واتركي اللحم ليبرد قليلاً ثم قطعيه شرائح ووزعي الخضار على اللحم في طبق التقديم ووزعي صوص اللحم من طبق الفرن وقدميه ساخناً.
