طريقة عمل الدحدح الفلسطيني .. وما هو اصله؟
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الدحدح الفلسطيني الذي يُعتبر من أشهر وأشهى الحلويات الفلسطينية والعربية، يمكنك الاستفادة من الدحدح الفلسطيني وتقديمه كطبق حلويات خلال شهر رمضان الكريم، بمكونات بسيطة وسهلة، وغالبًا ما نجدها في مطابخنا العربية. والذي يعطيها النكهة المميزة هي القرفة، كان يُطلق عليها قديمًا اسم محمح، ولكن لم يكن هذا الاسم متداولًا إذ كان النساء يخجلن منه، لذا تم تحول الاسم إلى دحدح لتُصبح من أشهر الحلويات الفلسطينية والشامية. عدد الأشخاص: 8
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قومي بخلط 3 أكواب من السميد مع كوب جوز الهند والقرفة و3 أكواب ونصف من السكر، يتم خلط المكونات الجافة جيدًا، يمكنك إضافة رشة مياة للترطيب ومزجهم معًا جيدًا. واتركي الخليط جانبًا للحشو.
-
2
اخلطي باقي السميد مع الدقيق والعصفر والسكر والخميرة، ثم ضيفي البيكنج بودر والزيت الدافئ قليلًا والسمن، يتم فكرهم جيدًا.
-
3
ضيفي الحليب للعجين وابدأي العجن حتى تصبح عجينة طريقة قابلة للفرد، إذا كانت تحتاج مزيد من الماء لتصبح طريقة فأضيفي القليل.
-
4
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، افردي الجزء الأول من العجينة في أسفل صينية الفرن المدهونة بالزيت بنسب متساوية، ثم يتم وضع الحشو أيضًا بنسب متساوية على العجين، والجزء الثاني يوضع أعلى الحشو.
-
5
يمكنك نقش أي شكل تحبينه على العجينة، ثم قومي بترك العجينة تختمر قليلًا لمدة ساعة.
-
6
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر الجوانب ويحمر وجهها.
-
7
تُترك حتى تبرد ثم يتم تقديمها.
تعتبر الدحداح جانبًا فريدًا ومثيرًا للاهتمام للثقافة الفلسطينية. إنه لأمر رائع أن نرى كيف تطورت بمرور الوقت وكيف لا تزال تستخدم حتى اليوم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على الدحداح وأصولها. شكرا لقرائتك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الدحدح الفلسطيني .. وما هو اصله؟؟
يستغرق تحضير الدحدح الفلسطيني .. وما هو اصله؟ حوالي 70 دقيقة (40 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الدحدح الفلسطيني .. وما هو اصله؟؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 2 كيلو سميد ناعم، منهم 3 أكواب كبار للحشو، 1 كوب زيت، 1 كوب كبير جوز هند، 7 ملاعق كبيرة قرفة، 3 أكواب ونصف سكر، 1 كوب سمن، 1 كوب دقيق، 1 كوب سكر، 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر، 1 ملعقة كبيرة خميرة، 1 ملعقة كبيرة عصفر، 2 كوب حليب سائل.
لكم شخص تكفي وصفة الدحدح الفلسطيني .. وما هو اصله؟؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الدحدح الفلسطيني بالسميد
الدحدح من الحلويات الفلسطينية الشعبية التي أصبحت معروفة في الوطن العربي لمذاقها المميز وسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في كل بيت كالسميد والحليب والطحين بحشوة لذيذة من المكسرات والمنكهات كما يمكن تقديم هذا الحلى في جميع المناسبات .
2026-07-08
طريقة عمل الدحدح الاردني مثل الجاهز
الدحدح الاردني مثل الجاهز هو من أشهر الحلويات الشامية التقليدية ، وتنتشر في بلاد الشام وفلسطين والأردن، كما أنها سهلة جدًا ومكوناتها متوافرة في أغلب مطابخنا العربية، بعد إعدادها سيحبها أطفالكِ وعائلتكِ، لذا ننصحكِ بتجربتها واتباع الخطوات الآتية لعمل الدحدح الأردني.
2026-07-08
طريقة عمل حلوى الدحدح
حلوى الدحدح عبارة عن حلى فلسطيني من السميد والسمنة ومحشو بخليط من السمنة والجوز وسميد الفرخة مذاقه مميز وقوامه هش وتحضيره سهل .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.